【聽Boss一席話】牛角撐過疫情寒冬後轉虧為盈,敘福樓主席黃傑龍:這是一個勵志的故事

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疫情持續之下,政府去年一度禁止餐廳於晚市營業,令飲食業經歷了一次「飲食寒冬」,甚至有很多餐廳都倒閉收場。不過,敘福樓集團旗下的牛角及溫野菜等品牌,推出一系列餐廳防疫措施,成功留住食客的信心,最後成功轉虧為盈。

敘福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍接受《Bussiness Digest》專訪時指出,牛角及溫野菜等品牌一度虧損時十分嚴重,曾經要叫財務畫一條「紅線」,以預留現金作公司遺散員工之用。但是,他自己不打算怨天尤人,而是想到一系列超前法例的防疫,包括在店內設執枱專員、設易拉架阻隔每一枱食客的接觸。

而一系列措施終於見到成效,敘福樓集團在今年中期業績顯示,公司的核心盈利按年大升140%。同時,由於公司有錢賺,集團員工還有加人工和派花紅!

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