內地經營仍困難 味千:無用巴西肉
【星島日報報道】經營香港、中國及台灣味千拉麵的味千(中國)控股(538)去年營業額跌6.5%,毛利跌3.3%,主席兼行政總裁潘慰坦言,中國市場競爭大,短期內表現不會有大改善。就全城關注的巴西「黑心肉」,她強調旗下所有中港門店都沒採用巴西凍肉。 年內,味千的香港同店銷售跌1.3%,中國區撇除營改增影響跌4.9%。潘慰指,中國前幾年商場數量大增,加上舊商圈在互聯網商貿影響下,餐飲樓面比重提升,餐廳數量增加分流客人。 面對中國外賣市場增長,集團旗下提供外賣的門巿,由2015年底396家增至去年底526家,營業額由3000多萬升至9000多萬人民幣。潘慰指,集團持續推動外賣專門店及門市外賣。 去年味千取得全球國際機場分店及歐洲經營權。她指,集團瞄準中國人往海外旅行成風,加上香港有成熟團隊支援海外業務擴充,計畫今年新開全球國際機場店10至15家。 近期中日關係緊張,政治因素或影響業務,副總裁劉葆揚稱,集團已有相關經驗,會在宣傳時強調其港資身分。為審慎應對外圍風險,集團亦放慢其引入日本生鮮食品的計畫。
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