雅虎香港財經 史上最冷中秋？月餅滯銷 市場盤點三大終極原因
中秋節本來是送禮旺季，但今年內地月餅的行情格外冷清，有代工廠做3休1，有超市去存貨緩慢，這兩天開始減價也乏人問津，有杭州五星級酒店的月餅銷量指標甚至「插水」高達81%，陷入嚴重滯銷；據內地焙烤食品糖製品工業協會預測，今年月餅銷售額將比去年下降20億元人民幣，有市場人士稱「史上最冷中秋」，背後到底是何原因？
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綜合市場分析，月餅滯銷有以下三大原因：
1.送禮產業「全軍覆沒」
隨著內地經濟不景氣，今年商務送禮據報幾乎「全軍覆沒」，尤其是房地產、建築、建材、金融等四大「送禮行業」，今年都意識到 「靠送月餅也沒生意」，據報有相關企業去年採購多達兩萬盒送給上下遊等合作單位，今年的採購額竟跌到零，索性停送月餅。
送禮產業不景，對月餅影響還有深層原因。根據內地人解釋職場與官場送禮文化，月餅向來不是「主菜」，需要配搭在茅台與中華煙一起送，又或者送禮品卡時順道送出月餅，然而今年中秋節的白酒銷情普遍不佳，《格隆滙》引述酒商報道，今年門市生意下滑30%，大受消費降級影響。近日茅台、五糧液等多種品牌紛紛降價，飛天茅台一度跌到每瓶2350元人民幣，反映中國白酒市場陷入近10年來「最冷」中秋，月餅自然也失去了送禮動機。
2.老百姓消費力不足
除了商務送禮市場，親人送禮今年也明顯減少，有分析指是因為老百姓消費力不足，在消費降級情況下，消費者對性價比要求增加，會較青徠一些低度包裝、更便宜的自家製月餅。有記者走訪內地超市，歸納今年大多數品牌禮盒月餅的售價在100元至300元人民幣之間，月餅數量4至8塊，而今年亦明顯增加了100元以下的月餅款式，令貴價月餅銷售更加困難。
美誠月餅屬「性價比高」
至於無綫總經理曾志偉近日捲入的「月餅風波」，當中的美誠月餅在淘寶與拚多多等平台只賣59元人民幣三盒，即使多了「三隻羊」成為中間人售賣，也僅賣169元三盒，也是「性價比高」月餅的一種，而且直播時主播以「香港美誠月餅」力推，美誠月餅官方回覆傳媒稱月盒「源自香港基因」。對比之下，其他數百元一盒過度包裝、缺少「香港基因」的月餅，性價比自然大幅落後。
3.年輕人飲食方式改變
不過內地零售業人士分析，月餅銷售不如往年，還有一個結構性的終極原因，就是年輕人較追求健康飲食，而傳統月餅多油多糖被視為不健康。剛好京東消費及產業發展研究院，近日聯合京東1號會員店、京洞察等，研究1000名消費者的「零添加」生活方式，結果顯示，消費者傾向選擇零添加、零糖、零脂食品，追求不會為身體帶來負擔的飲食。京東消費數據顯示，今年1至7月，零添加食品商品數量較去年同期成長46%，部分食品成交額較去年同期增長數以倍計。
數字顯示去中國內地總共銷售了32萬噸月餅，市場料今年下降至30萬噸以下，背後反映上述三大環境因素。月餅銷售與包裝，似乎即將回歸「理性」？或會減少出現打開3個盒，還未看到月餅的情況。
