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國泰有無可能 搵太興合作開飛機冰室

·3 分鐘文章
有議員試食國泰檢疫餐,稱讚有魚有肉,已達到茶餐廳水準
有議員試食國泰檢疫餐,稱讚有魚有肉,已達到茶餐廳水準

國泰今日終於向竹篙灣檢疫中心市民提供膳食,有議員試食稱讚有魚有肉,已達到茶餐廳水準,驚現國泰由國際轉本地轉開茶餐廳的可能性。

事實上國泰航空飲食服務歷史源流悠久,過往每年向數十間航空公司供應數千萬份膳食,今次提供檢疫中心膳食可說是「小菜一碟」,要開茶餐廳並唔難,只是疫情爆發前大纜都扯唔埋,加上門市營商網絡又是另一門「藝術」,突然要國泰物色舖位加承租,肯定非常困難。

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難靠航運重啟續命

之不過,全球疫情輪流爆,新加坡「氣泡」又連爆兩鑊,難以想像只靠航運重啟的國泰可以如何續命;既然國泰今次又展現了一次茶記功力,何不現成找現有的飲食集團合作,開主題限定店?

太興靠敏華冰廳和亞參雞飯兩大品牌支撐下,平安捱過疫情一年,近月敏華又不斷擴充,其實正適合再開多一條戰線品牌,如果國泰肯用空姐空少做牌頭,賣專利予太興經營,又或者反過來由國泰廚房出餐予太興,相信可盡早吸納本地疫情改善後的一波升浪。

近月敏華不斷擴充,其實正適合再開多一條戰線品牌
近月敏華不斷擴充,其實正適合再開多一條戰線品牌

賣專利予太興經營

太興與國泰合作,還有兩大好處,一是並無太大的政治問題,二是國泰空少形象素來經大台塑造,往後大可演變出「大台、太興與國泰」鐵三角,有獨立零售空間的敏華,大可寄售航空精品或產品,大台的網購頻道又可以專營「空少外賣」,例如顧客可透過大台App點太興「國泰店」外賣,在港人已習慣線上線下消費的今日,想想也並非不可能。

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國泰同系向來就有太古餐廳,包括法式餐Plat du Jour、The Continental、Mr & Mrs Fox
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太古主題茶餐廳

事實上國泰同系向來就有太古餐廳,包括法式餐Plat du Jour、The Continental、Mr & Mrs Fox,不過全屬高檔貨,正正缺少了疫後概念的平民茶記,如果太古有茶記,既可將系內太古方糖等業務全數套用,又可重新加大投資香港業務。

太古開茶記,太古方糖必不可少
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主題冰室熱潮

再者,主題冰室熱潮其實早已掀起,YouTuber大J就介紹過一間以飛機餐主題的西餐,另外,不得不提動漫IP的古惑仔冰室,更以「義」字頭開會房做賣點。疫情下國泰長貧難顧,轉做本地生意開茶記,會唔會係一個好開始?

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