香港股市 已收市

大家樂谷營運效率 全年多賺29% 末期息添3.2% 擬調整餐單吸客

大家樂谷營運效率 全年多賺29% 末期息添3.2% 擬調整餐單吸客

受惠營運效率及利潤率提升,大家樂(00341)去年度盈利5.9億元,按年增長28.9%;每股盈利1.02元,提升29.1%;派末期股息65仙,增3.2%,全年派息比率為83.3%。大家樂首席執行官羅德承表示,本港餐飲行業競爭激烈,市民對價格敏感,亦有見市民消費趨向審慎,集團在定價方面會克制,將透過調整餐單組合及25元入門的超值餐,來吸引客人和提升客次。今年4、5月大家樂同店銷售持平,休閒餐飲業務則有中單位至雙位數增長。

最低工資上調影響微

截至今年3月底止全年度,大家樂收入84.9億元,增長0.8%。其中,香港整體收入倒退,速食餐飲收入62.6億元,下跌0.6%;大家樂同店銷售持平;一粥麵同店銷售提升2%。羅德承指出,過去一年該集團沒有高速擴展店舖網絡,集中做好人力資源的投放、鞏固前線團隊及提升營運效率,導致收入有輕微影響,但大家樂人均消費增加逾1元,至38.5元。問及大家樂今年度會否加價,他只說將透過調整餐單組合,以帶動人流及提升客次。

集團期內毛利率13.4%,上升1個百分點。大家樂首席財務官林洪進提到,人才資本投資大致完成,成本轉趨穩定。對於5月本港調升最低工資至37.5元,林洪進認為,集團員工時薪達50多元,已超越最低工資,因此對人力開支影響不大。去年度該集團人工成本佔整體成本約31%,比例較過去數年下降,預計今年度有關比重會維持在現時水平,今年度計劃聘請數百名員工。

近期政府修訂《逃犯條例》激起民憤。面對社會出現動盪,羅德承坦言,短期市場會有波動,不過對長遠整體表現仍有信心,會按計劃拓展本港店舖網絡,今年度在本港增加20至30間分店。截至今年3月底止,大家樂及一粥麵分別有162間及49間分店,休閒餐飲共有60間。

另外,羅德承又稱,看到現時社會狀況,感到心情沉重,集團主要提供基本民生需求,會以安全為大前提,繼續為客人服務。他指出,社會運動僅在個別地區發生,故對集團整體生意影響不大,至於周三金鐘發生混亂情況,金鐘分店管理的同事在評估形勢後,當日決定約4、5點便拉閘,客人及員工們留在店內,待現場情況較為安全後才離開。

內地收入升7% 續加快開店

內地業務方面,該集團去年度收入11.5億元,增長7%;同店銷售提升2%。羅德承說,今年將繼續加快在內地開店,計劃在廣州及深圳新增20間分店。截至3月底止,集團在內地共有107間分店。