【好習慣】日本生活美學：健康‧自主‧簡約

喜歡去日本，除了因為食玩買，更因為即使是只停留數天的過客，也能從日本人的平凡日常，感受到他們對生活的專注、對極致的追求。講到日式生活哲學，大概不得不提「極簡主義」和「斷捨離」，差不多成了日系生活的代名詞，前者強調Less is More，而且盡可能選用純粹天然的物品；後者透過整理家居空間，為生活留白，找回屬於自己的閒適恬淡。日本人更將這兩套生活哲學靈活融入不同層面，讓自己be a better me，讓世界be a better world。

食の断捨離

並不是叫你節食或斷食，而是「斷」絕不良飲食習慣，「捨」棄垃圾食物，讓身體遠「離」脂肪、老廢物等等。You are what you eat，食得優質、純粹、健康，才是對自己的身體和心靈負責。而身在香港的我們，其實一樣可以實踐「食の断捨離」好習慣，兼且輕鬆入手各種健康食材和日式雜貨，例如沢屋SAWAYA就是一個好去處。

沢‧萬物之源
食‧健康之本

沢，有水和潤澤的意思，而水是滋養萬物的本源，正好呼應飲食為健康的根本。沢屋SAWAYA，讓身處香港鬧市的我們可以觸及、感受、細味大自然的珍貴資源。他們以對食物的尊重，以及對任何細節一絲不苟的匠人精神，為大家搜羅綠色健康果仁和五穀雜糧，無論是入饌、烘焙，抑或當作小食，不但可以品嚐得到食材原味，而且健康有營，提醒我們對健康和生活有更好的選擇及更高的追求。

在沢屋SAWAYA，我們可以找到天然有機的藜麥、奇亞籽、亞麻籽、加拿大野米等superfood，可以用來做早餐、沙律，或取代白米飯。另外，還有一系列原味或經低温處理烘製的榛子、開心果、夏威夷果仁等等，以及無核提子、紅莓、原粒車厘子等鮮果乾，既可以當作健康小食，更可以用來做甜點和麵包，培養如同日本人重視營養的自煮好習慣。

好生活，就是簡約自主

沢屋SAWAYA的另一個賣點，就是讓我們在追求健康的同時，亦不忘珍惜天然資源。曾幾何時，日本的過度包裝一直為人詬病，但現代日本文化崇尚極簡主義之餘，更追求環保，不少品牌都大改形象，換上簡約包裝，沢屋SAWAYA以日本精益求精的精神、減少包裝為理念，讓顧客使用店內提供的紙袋裝載食材，實行少包裝購物之餘，更可以按需要份量購買，減少浪費包裝和食物，一次過實現環保、簡約、自主。

沢屋SAWAYA除了位於UNY元朗店，更可以在尖沙咀的全新日式精品超市「谷辰GUU SAN」內的品味生活專區找到，為追求健康的你我他帶來有營食材，亦為喜愛日系的大家打造簡約自主的日式購物體驗。

想了解更多，可瀏覽沢屋SAWAYA Facebook專頁：
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