海底撈今起招股 1.8萬入場史上最貴

【星島日報報道】海底撈（6862）今天起至下周一（17日）招股，共發售約4.2億股股份，9%作香港公開發售。每股招股價介乎14.8至17.8元，每手1000股，入場費17979.37元，史上最貴。散戶認購新股的門檻史上最貴，海底撈首席戰略官周兆呈認為，此次發行價格合理，歡迎所有投資者，包括散戶和機構投資者參與認購，期望給予投資者良好的投資回報。 近期港股波動下行，影響新股市場氣氛。惟周兆呈認為，市場波動是常態，選擇在此時上市，是因為公司對於估值、運營的穩定性、資本市場的反應有充分的信心。 作為主打火鍋品類的中式餐飲品牌，海底撈在市場面臨不少競爭者。不過，該公司創始人、董事局主席兼首席執行官張勇認為，市場足夠大，還未需擔憂市場飽和的問題。對於同行出現食品安全危機，張勇表示，海底撈將會通過新技術的應用，將由於管理疏忽而導致的風險降到最低，爭取確保每一樣食品的安全性。根據招股書，海底撈此次集資所得款的20%，將用於開發與實施新技術，包括與食品安全有關的、例如智能廚房技術，以及與提升客戶體驗有關的、例如沉浸式就餐技術及定制化口味技術等。 周兆呈補充說，該公司將於年底打造一個智慧餐廳，在後廚的處理、食材的加工方面實現更多的人工智能和自動化技術，提高食品安全管理的水平；至於由於自動化操作而減省的人力資源，將轉移至為顧客提供豐富服務上。 海底撈於去年和今年先後在油麻地及銅鑼灣開設分店，首席運營官楊利娟指出，首家分店翻檯率從開業初期的3次以上，穩步增長至現時的約5次，而銅鑼灣店開張約一個月，翻檯率也從上月的2次增長至2.9次。她表示，未來將根據市場情況及生意狀況進行布局；今年海底撈計畫總共開設180至220間新店，其中15至25間位於海外。 現時海底撈已在新加坡、日本、韓國、美國等地有所布局，周兆呈稱，未來將在擁有華人大型社區的地方增設分店，例如英國、澳洲、馬來西亞、加拿大；另一方面，海外市場也會朝着本土化方向發展，為當地顧客提供適合的口味選擇。 另一新股、上周通過上市聆訊的華興資本，據內媒引述消息人士透露，該公司已確認部分基石投資者名單，包括螞蟻金服、LGT（LGT Group Foundation）及雪湖資本（Snow Lake Funds）三家機構。接近交易人士認為，除了認可華興資本在新經濟金融服務領域的長期價值之外，三家基石投資者在國際化、金融科技、互聯網證券、財富管理、資產管理等方面都與華興有着深度合作的巨大想像空間，戰略投資協同效應明顯。

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