維港投資促成 Perfect Day 港企 Igloo Dessert Bar 合作

<匯港通訊> 長和(00001)創辦人李嘉誠私有投資的維港投資促成美國「蛋白科技」公司Perfect Day,與本港小店合作,推出全亞洲首款創新「愛牛」雪糕 Ice Age!。Perfect Day 的獨特「無動物性乳清蛋白」配方,毋需牧牛,也可製造和牛奶功能、營養一樣的蛋白質,因而純素雪糕,也奶滑可口。

維港投資和 Perfect Day 共同支持的香港小店 Igloo Dessert Bar,推出「牛年愛牛」禮盒套裝,對味道、健康、環保絕不妥協,在年糕以外,提供了賀歲新選擇:

產品：Ice Age! 八款味道「愛牛雪糕」禮盒
網上預訂：https://iceage.hk
售價：一套8杯 298港元
特點：零乳糖 、零賀爾蒙、零抗生素、不含任何動物成份。純素主義者及乳糖不耐症人士皆可食用
口味：紅棗(Red Date)、椰子(Coconut)、花生糖(Peanut Candy)、柑桔鳳梨(Mandarin Pineapple、薑汁撞奶(Ginger Milk Pudding)、榛子朱古力(Chocolate Hazelnut)、士多啤梨(Strawberry)、忌廉曲奇(Cookies‘n Cream)

製造商：Igloo Dessert Bar

銷售點：由2月5日至11日可於金鐘太古廣場 Great Food Hall 及又一城 Taste 購買各款 Ice Age!「愛牛」雪糕,每杯38港元；另於中環天星碼頭 Igloo Dessert Bar 限量發售。

Igloo Dessert Bar 創辦人 Larvina Wong,原在中環天星碼頭出售自家製手造雪糕,因不少客人有乳糖不耐症,曾試過推杏仁奶基的純素雪糕,有接近牛奶製效果,但口感始終不一樣。看到Perfect Day 的報道,她甚感興趣,原來不靠蓄牧,也可得到牛奶獨有的蛋白,在不用犧牲滋味的情況下,可製造出更健康環保的純素雪糕。

當她知道 Perfect Day 是李嘉誠投資的,便嘗試聯絡維港投資,其後維港投資和 Perfect Day合力支持。

經過兩個多月努力,她成功以 Perfect Day 的「無動物性乳清蛋白」,結合優質食材,創造出多款口味的「愛牛」雪糕。Larvina 表示:「當了解到 Perfect Day 利用科技製造出如此完美的乳清蛋白原材料,相當興奮,因為可以為客人提供更健康、更美味的選擇;食雪糕本身就可帶來快樂,如果吃了無公害雪糕,對環境零負擔,就是眾樂樂。」 (BC)