雅虎香港財經 美都餐室 賣盤可能易過賣鋪
美都餐室在門口貼上「係咁先啦」落閘關門，引發網民熱烈討論今次係暫別抑或正式結業。假如經營者決心退場，從餐室所在的舊樓價值看，似乎賣盤較賣鋪更容易。
2019年疑似試水賣鋪
美都餐室地下及閣樓鋪位究竟係租定自置，翻查多年來餐室接受訪問都未有提及，請教過一些資深餐飲經營者，都表示不太清楚，但同時補充即使是長年租用並不出奇。事實上過去不少老鋪，因為與業主建立長期合作關係，都是選擇長年租鋪，直到老業主退休或過身才可能要搬鋪。
搜尋物業交易平台，原來在2019年曾有一則廟街63號放售廣告，由地下、閣樓、一樓至三樓全棟沽，索價5500萬元。相對近日天水圍俊宏軒廣場千五呎鋪連租約以3200萬元成交，九龍鬧市算係地標式建築開價5500萬似乎相當「實惠」。
廟街63號正是美都餐室鋪位所在的舊樓，正所謂價錢反映現實條件，賣得平當然有原因。首先是地盤面積只有788.54方呎，不太適合重建為寫字樓。重建為蚊型單棟式住宅，附近路段噪音及治安問題，都可能令準買家卻步，發展商要包裝成精品式豪宅亦有難度。
至於酒店，過去蚊型盤重建為精品式酒店都有成功例子，只要裝修有特色主題、位置就腳，不難吸引海外遊客入住。以美都餐室所處舊樓位置，本來大有條件重建為精品式酒店，但本港尚未知何時全面開關，近大半年持續有企業出售酒店，想入手平酒店的財團，與其買舊樓重建，倒不如先入手現成酒店。
再退而求其次，重建為銀座式商廈，每層進駐一間餐廳或酒吧，似乎是較可行方案。但清拆具歷史及特色的建築，今時今日會引發社會人士的關注，幾乎肯定會有龐大要求保育的聲音，以往灣仔街市、邵氏片場及北角皇后戲院均是好例子。一旦觸發保育爭議，財團即使拋出保留主建築加增建樓層方案，要通過城規、古蹟辦等關卡需時以年計。既然各舊區都不乏收購樓宇重建機會，睇怕發展商亦不會捨易取難。
業主想甩身，美都餐室又唔想做，較可行方案是找專業顧問幫手，一方面尋找餐飲企業接手餐室，保留裝修特色兼升格為較高格調Cafe，另一方面翻新建築物，成功炒起話題並吸引人流，整棟物業有望提升估值，就更有機會吸引願意全棟收購的財團。
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