蒜香牛油雞翼《氣炸系列》
一款可以做餸菜,也可以做小食嘅雞翼,香脆可口,亦不油膩,大人小朋友都喜歡? 歡迎到我的專頁看看:CynthiaのLove Baking
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
雞冀 10隻
蒜頭 半個
有鹽牛油 50g
生粉 適量
醃料
蒜鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
糖 半茶匙
作法:
1 :
雞翼洗乾淨,加少少鹽在水中,放入雞翼浸5分鐘
2 :
撈起,抹乾水份
3 :
將所有醃料撈勻雞翼,放入雪櫃冷藏1小時以上
4 :
蒜頭切成蓉,牛油用微波爐叮20 - 25秒成為溶液,兩種材料撈勻
5 :
從雪櫃取出雞翼,加入生粉撈勻
6 :
將雞翼排放在炸鍋內(我用不黏底炸籃網底),掃上一層蒜蓉牛油
7 :
180度氣炸8分鐘,取出,將雞翼反轉,掃上餘下的蒜蓉牛油
8 :
放入氣炸鍋,200度氣炸6分鐘,再反轉雞翼氣炸4分鐘至金黃色,完成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49621
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