【財經八一八】從疫情看各地飲食文化

疫情令即食麵成搶手貨。

從疫情看各地飲食文化

相信香港疫情剛剛爆發時，相信不少人同老戴一樣，都有去過超市掃米掃廁紙掃罐頭等，而「限聚令」實施後更加會宅在家日日「食自己」。對於廚藝不精的市民來說，宅在家的最好選擇可能就是即食麵一個，所以帶動到杯麵銷量勁升，日清（01475）近日公布截至三月底止季業績，香港即食麵銷量大升，收入增加一成多，又成為「宅經濟」的受惠者之一。

日清公布季度業績，期內收入增加一成至八億八千四百萬元，盈利升百分之八至九千九百萬元。日清話，自肺炎爆發後「宅經濟」令優質即食麵的需求上升，合味道及出前一丁即食麵銷量強勁增長，香港袋裝即食麵需求增加，香港業務收入增加百分之十一，中國杯裝即食麵銷量亦提升，按人民幣計升百分之十六，扣除人民幣兌港元匯率貶值因素後，收入仍升一成。

不止中港消費者要搶即食麵，日本方面的銷量亦同樣勁升，日經POS數據顯示，三月份日清杯麵產品銷量達到約七百一十九萬杯，按年升百分之十三，其中銷量最好的是日清的標準大小杯麵。

麵食為亞洲人主要食糧，西方不搶即食麵而搶意大利粉之外，原來麵粉銷售都急升。歐洲多國封城個多月，令麵粉成為搶手貨，外媒報道，意大利一個磨坊三月份的銷售量勁升勁五倍，而英國一個磨坊在三日內接到通常要三個月的訂單。疫情之下亦見到，各地飲食文化的大不同。

抖音海外吃香 狂撬科技人才

疫情全球大流行令中美關係生變，而美國對於「中國貨」的戒心亦愈來愈重，連抖音都被視為洪水猛獸。不過，抖音的海外版TikTok在海外就似乎愈來愈吃得開，近期在歐洲又再招兵買馬。

外媒報道，TikTok計畫在倫敦開設一間全新辦公室，正在當地招聘大量人工智能工程師和軟件開發人員。TikTok現時在海外並沒有總部，其管理層常駐上海，國際業務的辦公室則設於洛杉磯。《ＣＮＢＣ》報道，有在倫敦工作的創科人才被TikTok招攬，而Google和Facebook的員工亦被高薪挖角，Google老臣子Theo Bertram去年十二月便離職加入TikTok，出任歐洲政府關係與公共政策總監；Facebook招聘總監Ross Baron去年亦離職，加入TikTok成為歐洲地區的招聘總監。

TikTok招聘網頁顯示，正在全球招聘八百二十四個職位，其中最多職位空缺是倫敦，達一百一十七個，包括首席機器學習工程師、iOS工程師、產品經理等。

疫情令TikTok的海外業務發展迅速，數據分析平台Sensor Tower最新數據顯示，TikTok於今年第一季下載量高達三億一千五百萬次，成為首季的「下載王」，而抖音和TikTok在全球App Store和Google Play的總下載量已突破二十億次，亦創下歷史最高紀錄。

日本出招 阻外資購敏感產業

全球經濟衰退，不少國家怕外資趁機買起自己，所以推出新政策限制外資投資。日本上週亦有新政策出台，但其準則之特別令人議論紛紛。日本財務省上週公布涉及國家安全「核心產業」的企業名單，海外投資者出資前需經事先審查，限制外資收購。

被列入「核心產業」企業有五百一十八間，相當於日本全體上市企業的百分之十四，核心行業包括軍火、飛機、航天、核能、網路安全、電力、煤氣等十二個領域；製造戰機的三菱重工業和擁有核能業務的東芝、東京電力控股等，豐田、軟銀等包括在內。

不過，被列入核心名單的居然包括其他「特別」的行業，如溫泉、墨水筆、棒球場館等表面上不涉國家安全的企業，受影響的包括經營溫泉旅館的極樂湯、東京巨蛋，亦包括旅遊公司、住宅租賃經紀、網上送禮服務公司等。參與制定名單的官員解釋，名單基於公開資料編制，上榜公司都有在公司文件提及敏感產業。

雖然表面上新政策好奇怪，但分析話，政府是擔心外資買入日本資產後會「拆骨」出售，所以一次過將部分大企業都納入規管。