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跨足素肉市場 麥當勞蔬食堡加拿大試水溫

跨足素肉市場 麥當勞蔬食堡加拿大試水溫

(法新社紐約26日電) 速食業巨擎麥當勞今 天宣布,將在加拿大試推蔬食漢堡,以涉足素肉市場。

這種PLT餐即「蔬菜、萵苣與蕃茄」之意,將從9月 30日起在加國安大略省28家連鎖店開始供應12週。

法新社報導,麥當勞全球餐單策略副總裁華格倫( Ann Wahlgren)表示,麥當勞向來為提供有趣、美味且 令人食指大動的食物感到驕傲。現在,我們嘗試延伸觸 角到甜美多汁的蔬食漢堡。」

華格倫說:「我們一直為餐點食譜努力,現在我們 想聽聽顧客的回饋反應。」

事實上,蔬食蛋白並不是麥當勞的全新創舉,先前 在德國就已推出素漢堡。。

這次麥當勞計劃與超越肉類公司(Beyond Meat) 合作,這家公司研製出一種肉餅,麥當勞稱之為「美味 多汁、完美的蔬食漢堡…喜愛麥當勞口味的老顧客必定 會愛上它」。

麥當勞的同業競爭對手也都卯足勁,跨足此一迅速 成長的市場。

漢堡王(Burger King )在4月間推出素食華堡( Whooper);肯德雞(KFC)也與超越肉類公司合作,銷 售蔬菜食塊。

又如食品巨擎雀巢(Nestle)在歐洲推出無肉漢堡 Incredible Burger之後,更計劃10月1日於美國繼續推 出素漢堡Awesome Burger。 (譯者:紀錦玲/核稿:張 佑之)