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餐飲業績|譚仔2月已加價2% 擬在港增14分店 去年少賺三成 末期息派11.4仙

譚仔國際(2217)自去年10月上市後公佈首份全年業績,截至今年3月底,純利按年跌29.5%至2.03億元;扣除政府補貼及上市開支後,經調整溢利按年升17.8%至1.65億元。每股盈利17.5仙,末期息每股派11.4仙。

用高質素食材提高毛利率

集團主席兼行政總裁劉達民表示,譚仔香港分店今年2月輕微加價2%後,今年未有計劃再加價,而集團過去3年亦沒有加價。他指出,對於加價很小心,會考慮市民負擔能力及原材料價格等。他又指,食材供應未受全球供應鏈緊張拖累,集團會以高質素食材提高毛利率,而中央廚房整合和供應鏈管理系統等方案,亦可提升生產效率和降低成本。

期內,收入按年升26.8%至22.75億元,主要由於營運餐廳數量增加及可比較餐廳的收益增長,這可反映於每餐廳日均收益、日均每座位售出碗數及每顧客人均消費增加。

受疫情影響 放慢澳洲開店

分店方面,集團於香港、內地、新加坡及日本合共有175間餐廳,其中在香港開設19間餐廳,在香港以外地區開設10間,只有1間香港餐廳關閉;總計在港有81間譚仔餐廳及81間三哥餐廳。今年度則計劃在港開設14間分店、在中國開設26間分店,但受疫情影響海外開店步伐,澳洲方面由原定開設7間分店,放慢至今年底開設1間分店。

此外,集團在東京首間餐廳獲得熱烈反響,隨着當地市場活動開始復蘇,將計劃於今年度增設兩間餐廳。

按地區劃分,香港業務收入按年升24.6%至22.22億元;可比較餐廳收入按年升9.6%至16.98億元;顧客人均消費由58.3元升至59.7元;日均每座位售出碗數由6碗增至6.4碗;日均每餐廳收入由3.7萬增至4.1萬元,幅度約一成。

集團表示,去年首三季香港餐廳收入已回復至疫情前水平,惟受第五波疫情影響,業務不可避免地受波及,令第四季收入下降。前景方面,香港料仍為集團主要收入及盈利引擎,並正在斥資提升餐廳層面,以應付堂食、外賣及到戶訂單的效率。此外,集團增購營運設備及應用新技術,例如客戶關係管理系統及聲音下單系統。


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