【小店智慧】聾人創業 聽不到的艱辛

人人都說創業難，但從KK及繼鋒這三年的創業之路來看，聾人創業難上加難。KK及繼鋒都是聾人，卻身兼多職，先是在○八年一同成立香港手語協會，再於一二年大搞香港手語專業培訓中心，一年多年再創立聾咖啡，說到底是希望幫助聾人就業，可惜一路走來，起起伏伏。

手語專業培訓中心的業務最風光，上課人次至今已超過二千，每月扣除薪金、水電及行政費，仍有錢賺，至少有數千至一萬多元，此外，二人在坊間中心開班，堂費亦要五百元。KK及繼鋒說，報名的學生，九成九是健聽人士，基本上每次facebook公布課程，一周內一定有人報名，上課前一周的報名情況更踴躍，「試過七月開班，一班收五十人，八月的班也有三十多人。」

因手語專業培訓中心很難為其他聾人提供工作機會，故在一年多前，二人另創聾咖啡，在旺角登打士街開樓上店，主打來自馬來西亞、低咖啡因的即沖咖啡，並配以健康小食。KK解釋，「與烘焙咖啡相比，即沖咖啡工序少，可以配合聾人員工的能力，加上店內有手提電腦及手寫板，餐牌也用上很多圖畫，減低聾人僱員與健聽人士之間的溝通障礙。」

曾因人手流失致結業轉型

聾咖啡最初開業，也試過好景好一陣子，試過有一個月營業額有四萬元，只是後來人手流失嚴重，旺角店只好連牌照「轉手」，並與業主提早結束租約。繼鋒說，「員工大多做一個多月就辭職，他們不是做不來，只是不太願意承擔責任。二十多歲至五十多歲的員工我們都請過，但都好被動，需要我和KK在場，才夠膽招呼客人。有員工甚至怪我們給他們太大壓力、太大責任、太多工作。」

及後二人決定轉變營運模式，搬到葵芳工廈賣咖啡產品，其手語專業培訓中心也跟由油麻地，遷到葵芳。繼鋒稱，葵芳新店二千四百呎，呎租僅十元，成為上課及擺賣的場地，「現時賣咖啡產品，每月生意額二千元，算過得去。但我們沒有想到，培訓中心由油麻地轉到葵芳後，便難招攬新學員，學生人數大減八成。我和KK這個月都無出糧。」二人正計畫慢慢轉型，向產品零售方面發展，期望能殺出血路。