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兩難!漲價的海底撈,降價的麥當勞

近8成餐飲春節營收損失100%,面對逆境,海底撈選擇了漲價,麥當勞則選擇了降價。 近日,“海底撈漲價”的話題連續登上微博熱搜。網友們曬出海底撈復工後的消費菜單,米飯7元一碗,半分土豆13元,小料一碗10元…… 對於漲價,海底撈相關負責人承認屬實,主要受疫情及成本上漲影響,整體價格調整控制在6%,各城市實行差異化定價。中信建投研報判斷,疫情估計為海底撈2020年的營收帶來損失約50.4億元,歸母淨利潤損失約為5.8億元。 不過也有企業選擇了降價促銷。肯德基推出了30元咖啡月卡,每天一杯,每杯1元;麥當勞原價22.5元的雞腿漢堡現在僅9.9元,還推出了一款週一會員半價桶,原價81元,售價39元。4月6日,麥當勞部分門店排起長龍,麥當勞小程式也被擠爆。 這些完全不同的做法都折射出餐飲業因疫情受到的巨大損失。中國烹飪協會最新發佈的一份報告顯示,今年春節期間,93%的餐飲企業選擇關閉門店,損失慘重。相比去年春節,78%的餐飲企業營業收入損失達100%;9%的企業營收損失達九成以上。