香港股市 已收市
  • 恒指

    21,859.79
    -137.10 (-0.62%)
     
  • 國指

    7,666.88
    -27.76 (-0.36%)
     
  • 上證綜指

    3,398.62
    +37.10 (+1.10%)
     
  • 道指

    30,542.77
    -486.54 (-1.57%)
     
  • 標普 500

    3,749.24
    -69.59 (-1.82%)
     
  • 納指

    10,886.03
    -291.86 (-2.61%)
     
  • Vix指數

    30.17
    +2.01 (+7.14%)
     
  • 富時100

    7,120.15
    -192.17 (-2.63%)
     
  • 紐約期油

    107.13
    -2.65 (-2.41%)
     
  • 金價

    1,816.00
    -1.50 (-0.08%)
     
  • 美元

    7.8464
    -0.0003 (-0.00%)
     
  • 人民幣

    0.8526
    -0.0008 (-0.09%)
     
  • 日圓

    0.0576
    +0.0004 (+0.66%)
     
  • 歐元

    8.1824
    -0.0085 (-0.10%)
     
  • Bitcoin

    18,936.05
    -1,125.22 (-5.61%)
     
  • CMC Crypto 200

    405.36
    -26.11 (-6.05%)
     

專業聞臭師:靠聞螺獅粉中的酸筍是否達標 年入60萬港紙

螺獅粉在如今逐漸成為網絡頂流、越來越爆紅的同時,一個高薪職業也隨之而誕生——聞臭師,專門負責靠嗅覺評定螺獅粉中的酸筍是否達標。 專業聞臭師李永國從2008年開始從事螺獅粉行業,現在的他每日要聞60缸酸筍,300噸的酸筍。憑著十幾年的腌制經驗,他只要聞一聞,就能判定酸筍是否達標,其一年的工資高達50萬元人民幣,折合港幣約61.86萬元。 李永國說,有老闆甚至不惜花50萬重金聘請他,說他的鼻子像「金鼻子」一般,甚至給他的鼻子買了50萬的保險。他表示,自己對現在行業的薪水感到滿意。 螺獅粉味道酸酸辣辣,略帶發酵的特殊「臭」味,經過考古發掘,考證出螺蛳粉是廣西柳州地區人在長達兩萬年期間,將吃螺蛳的飲食習俗、以及鍾愛的米粉情節,相結合的産物。 近年來依靠網絡力量加持,相關産業蓬勃發展起來,2021柳州螺蛳粉銷售收入超500億人民幣,同年廣西該産業産值達230億元,按年增長75%。 同時,柳州螺蛳粉制作技藝入選了國家級非遺代表性項目名錄。在2020年,中國首家螺蛳粉産業學院開課,亦衍生出不少螺獅粉文化體驗遊等。 中國食品産業分析師朱丹蓬早前接受金融投資報記者采訪時就表示,「廣西柳州正在將螺蛳粉打造成一個城市的名片,形成特色産業集群」。

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能