東方既白變身包子鋪 百勝中國“下注”中餐市場

被稱為肯德基兄弟品牌的東方既白又有了新的動作。近日，北京商報記者瞭解到，位於上海的一家東方既白門店以新面貌再次開業。這次東方既白在產品上做了很大改變，包子成為這家店的主打產品。 實際上，百勝中國一直在發力中餐市場，包括此前收購黃記煌，前不久推出的螺螄粉等預包裝新品。無論是從門店轉型還是加碼零售業務，不難看出百勝中國想要在中餐市場立足的野心。 百勝中國的回應透露出兩個重要的資訊，一個是百勝中國正在持續探索中餐市場，另外一個就是東方既白將會成為百勝中國佈局中餐市場的一枚重要的棋子。這也意味著，中餐將成為百勝中國未來發力的一個重點，一直以來低調發展的東方既白將開始成為百勝中國扶持的對象。 在一位餐飲業內人士看來，東方既白此番將其招牌菜品定位為“包子”，難免會存在競爭壓力，像目前門店開在上海，上海也有很多老字型大小包子產品，因此能否滿足消費者的需求也有待市場的檢驗。另外，東方既白這個品牌存在已久，雖然一直保持著溫吞的發展，但在消費端也存在著一定的認知度，東方既白做出改變確實是百勝中國發力中餐業務的重要信號，但東方既白這個品牌本身能否獲得消費者的認可，以及新的改變能否讓其從競爭日益加劇的中式速食領域脫穎而出仍未可知。