為免餐飲浪費 盒飯也要分男女!
為避免餐飲浪費,天津市餐飲門店頻出“妙招”,位於雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進行分類,推出更適合女性顧客的“女版”的盒飯。 飯店負責人說,發現給一些單位配送的盒飯,經常有剩米飯的現象,尤其是女性顧客,由於飯量比男性顧客偏小所以剩飯較多。想著怎麼避免浪費,飯店就對米飯量進行了調整,以前一盒盒飯的米飯是275克左右,現在男版盒飯米飯量不變,女版盒飯的米飯量減為225克左右。粗略計算,一年就可以節約近萬公斤的大米。 市餐飲協會膳食營養專業委員會主任屈慧敏認為,給盒飯這種分類方式,可以方便消費者根據自己的飯量自由選擇,避免了不必要的浪費,值得餐飲企業推廣。“男女版盒飯”的價格一致,均為15元,女版盒飯餐品內容為兩葷一素,男版盒飯餐品內容為兩葷兩素。 不過有網友質疑,明明可以搞大小份,為何要分男女版?主食分量,菜品數量都不同,怎麼好意思價格一致?對此,天津市餐飲行業協會解釋稱, “吃飯面前人人平等”,“男版盒飯”、“女版盒飯”的推出,是市場化行為。