西貝功夫菜進盒馬擺攤

北京盒馬十里堡店的餐飲區內，出現了一輛寫有“賈國龍功夫菜”的手推車。西貝蓧面村經典的酸湯蓧面魚魚、西貝手扒肉、蒙古牛大骨等菜品，以包裝食品的形式被銷售人員叫賣。 如果想吃一碗西貝的蓧面魚，盒馬里這輛小餐車就能滿足需求。 西貝與盒馬的合作商談始自今年3月，以手推車形式售賣7月份推出，目前只有北京十里堡店鋪施行。其他盒馬門店，西貝的產品仍在冷櫃中與其他的冷凍半成品菜一起陳列。具體的選品則由雙方共同推進，目前盒馬內售賣的十多個菜品是西貝經過長期研发、餐飲口味還原度最高的商品。 除了盒馬門店，消費者也能通過盒馬APP、西貝功夫菜小程序、西貝甄選，以及京東天貓等平台購買到這些菜品。 新冠疫情期間，西貝便借助每日優鮮等電商平台開始售賣這類預包裝菜品。這些菜品結合了西貝在牛羊肉、主食品類上的食材優勢，由高標準中央廚房集中烹制，最大程度還原堂食口味，用戶在家只需簡單加熱後即可上桌。 與西貝功夫菜陳列在一起的，是盒馬自有品牌的各類即食菜品，包括酸湯肥牛、胡椒豬肚雞、西紅柿牛腩等。 零售渠道競爭激烈，沒有餐廳即食場景的氛圍，加上盒馬餐飲烹飪區又有各類檔口分流，西貝的預包裝食品想在這里贏得消費者並非易事。