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麥當勞前員工揭秘 一招知道甜酸醬/番茄醬是否過期!

你們有聽過麥當勞在設計單品及員工培訓上,原來都大有學問嗎?麥當勞前員工揭秘4個秘密,讓你知道你的餐點是否有被正確包裝、如何食到新鮮即炸薯條、一招知道配料是否過期! 進食麥當勞時曾經發現番茄醬上印上的「生產日期」出錯?有麥當勞員工指,其實番茄醬包裝後印上的兩組編號,分別代表食用限期及生產編號,因此絕對不用擔心「番茄醬生產自未來」的情況!原來漢堡分為「正調理」與「反調理」兩種調理方法,根據調理方法,放入麵包底層、面層的先後次序有所不同。巨無霸是少數「正調理」的漢堡,如果採用紙包裝就要在完成後將整個包倒轉,令到配料有機會灑出來!另一個原因就是巨無霸體積比較大,包裝時要用較大張紙;而魚柳包亦會選用紙盒,以免炸魚塊「焗住」。而麥當勞大部分漢堡都是採用「反調理」方式製作,即最後才放些底層麵包,將紙包裝包好後再反轉。麥當勞前員工透露,基本上所有漢堡都可以要求紙包,但有機會因為該款包沒有專用包裝紙,萬一出現溝通誤會,就有機會取錯餐。 而早前亦有另一位曾在麥當勞工作的台灣YouTuber 公開多個有關於麥當勞的冷知識,包括人氣小食麥樂雞必配的甜酸醬原來有神秘編號!原來每包甜酸醬包裝下方都有印上1至5的黑色編號,用作區分醬料的酸甜程度!5款甜酸醬顏色看起來稍有不同,經試食後更發現3號較4號醬甜,大家下次吃麥樂雞時也可以留意一下! 而如果買麥當勞外賣回家,很多時候薯條都會變軟,變得不太好吃!曾在澳洲麥當勞打工的廣播製作人Bruno Bouchet 就分享避免讓薯條變軟的秘技!首先就是避免把薯條紙袋袋密封,因為封好袋口反而會令蒸氣留在袋中,加快薯條軟化。反而應該打開袋口散,讓水蒸氣可以散發!其次就是要將薯條平放,減低薯條降溫速度,更可以把將漢堡壓放在薯條上方保溫,確保回家後仍可以吃到香脆薯條!另外有麥當勞前員工分享小貼士,由於麥當勞薯條都是分批炸好,撒上鹽後再放入包裝。如果想吃到新鮮即炸薯條的話,下單時可以要求要無鹽薯條,就可以確保薯條是即炸!