【消失的牛雜】業界爆香港大量進口貨走私內地 亞馬遜非法牧場輸港牛雜去向不明

【Yahoo 新聞報道】本港走私魚翅數量暴增，屬「下欄貨」的牛雜也大有市場。巴西傳媒早前揭發，有人非法開墾亞馬遜森林開發牧場，部份產出的牛雜進口到香港。《Yahoo新聞》翻查數據，發現本港從外地進口大量急凍牛雜，扣除合法轉口仍餘下高達20萬噸，每名港人平均要吃數十公斤牛雜才能完全消耗。兩名資深凍肉商向記者透露，本港成為牛雜走私中轉站，不少合法進口的牛雜最終走私到內地，形容海關緝獲的只是冰山一角。海關稱沒有備存走私牛雜數據，但強調會與內地部門合作遏止非法活動。

海關向《Yahoo新聞》覆稱，2020年檢獲高達2838噸走私凍肉，總值逾1.3億元。翻查公開資料，今年1月海關及警方破獲其中3宗走私個案，共檢獲165噸走私凍肉，從官方公佈相片可見包括牛雜。

本港4至6成牛雜來自巴西

香港每年進口約30萬噸冷藏牛雜，近4至6成貨源來自巴西，其次是阿根廷及美國。從事凍肉行業逾20年的Sam（化名）向《Yahoo新聞》透露，進口牛雜扣除合法轉口量，餘額不是本地市場能消耗。2019年本港進口32.9萬噸急凍牛雜，扣除轉口13.7萬噸，仍有19.2萬噸，等於每位港人每年食26公斤。2021年情況更誇張，扣除轉口後每人要吃35公斤才能消化。Sam直言：「食一碗牛膀麵，只得幾安士牛膀，你唔會每日食牛雜。」

Sam透露，一些貿易公司購買凍肉後走私到內地 ，即使被執法部門破獲，只是低級職員被捕，相關貿易公司改名或索性開設新公司，幕後主事人就可以金蟬脫殼。

本港合法進口牛雜量高內地10多倍

在凍肉行業有10年經驗的許先生（化名）解釋，雖然牛雜屬低價貨品，但內地有龐大需求，對走私份子而言獲利不高，但生意非常穩定。他解釋，進口商在全球採購急凍牛內臟輸港，貿易公司合法購入後將貨物走私到內地，「佢唔會經過正常清關、報關程序。」他分析，內地檢疫當局和海關因應疫情對進口凍肉審批嚴格，加上須就牛雜徵收關稅，導致合法進口至內地的數量有限。內地海關官方資料顯示進口內臟貨品的徵稅由18至90%不等，視乎是否享最惠國待遇。

內地上市公司「山東得利斯食品股份有限公司」年報曾披露，內地在2018年牛雜進口量僅2.3萬噸。同年香港急凍牛雜進口量高達35.4萬噸，即較內地高10多倍，從香港合法轉口去內地的牛雜只佔66噸。

巴西傳媒：2400公頃亞馬遜森林遭開墾養牛

政府統計處數據顯示，香港每年轉口數以萬噸計牛雜至越南、南韓、台灣等地。但部分牛雜來源涉及破壞生態。巴西傳媒《Piauí》最近發表一篇調查報道，揭發有人非法破壞2,400公頃受保護的亞馬遜森林，面積較整個港島東區（約1900公頃）更大，森林開發成為牧場養殖牛隻。《Piauí》的記者調查發現，在2019年117隻牛運去屠宰後，食品公司丹麥皇冠（Danish Crown）的子公司ESS-Food購入部份牛雜，經巴西南部港口伊塔雅（Itajaí）港口運往香港。但報道未有提及牛雜抵港後的去向。

海關向《Yahoo新聞》覆稱，沒有備存走私牛雜的統計數據，無法斷定有否上升趨勢。海關會因應走私活動的趨勢，積極運用風險管理及情報主導執法策略，繼續協同其他執法機構嚴厲打擊走私凍肉活動，並與內地的相關部門合作，全力遏止非法活動。海關又強調，會積極整合反走私及財富調查的資源和經驗，致力打擊集團式走私活動，追查幕後主腦，有需要時考慮引用《有組織及嚴重罪行條例》凍結及充公走私集團的犯罪得益。

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