最近焗三文魚扒、油甘魚魚鮫和三文魚鮫都喜歡用這個配方醃魚，焗出來的魚扒和魚鮫效果都唔錯。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
白味噌 1湯匙
沙律醬 1湯匙
糖 2茶匙
味醂 半湯匙
作法:
1 ：
所有調味料混合攪勻，塗在三文魚扒上，醃最少一小時。
2 ：
水波爐預熱快速烹調功能，如手動爐溫250度。
3 ：
將三文魚扒醬料盡量撥走，醃魚醬料保留備用，錫紙掃上一層油，然後將三文魚扒放上錫紙上。
4 ：
焗10分鐘，三文魚視乎厚薄大細，目測最準確，見表面和魚皮帶微燶即成。
5 ：
醃魚醬料可用煎pan煮滾翻炒成醬汁，做成醮醬。
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美國首季GDP增長1.6%，遠遜預期，再次觸發市場憂慮美國會否再次步入上世紀七十年代滯脹期。七十年代石油危機及滯脹，香港亦受到衝擊，但到七十年代結束埋單計數，港樓毫然升十倍，究竟歷史會否重演？
將軍澳日出康城接連有新盤出擊吸客，二手交投明顯受壓，最新有三房套單位以呎價不足1萬元易手。 利嘉閣地產將軍澳分行經理楊友銘稱，日出康城領都5座低層RC室，實用面積約733方呎，採三房套連士多房間隔，望園景。原叫價750萬元，經議價後以732萬元成交，累減18萬元或約2.4%，呎價約9,986元。 楊友銘表示
本東京地區4月核心消費物價指數(CPI)按年升1.6%，升幅比3月的2.4%顯著放緩，並遠低於市場預期的2.2%，亦低於央行2%的通脹目標。 期內，服務價格按年升幅減慢至1.6%，由於東京都政府決定部分學費免費。 至於剔除生鮮食品及燃料成本的通脹指標，亦放緩至1.8%，是2022年9月以來最慢增速。
花旗發表研究報告，將中遠海運港口(01199.HK)2024至2025財年的收入及核心盈利預測，分別平均削減約5%及9%，以反映公司吞吐量增長放緩的情況。另外，花旗對公司2024至2026財年的修正後盈利預測，與市場的預期持平至高出3%。該行因而將中遠海運港口的目標價由6.12元下調至6.1元，維持「買入」評級。(js/u) ~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com
中國黃金協會統計顯示，首季全國黃金消費量308.9噸，按年增長5.94%。其中，黃金首飾消費近184噸，按年下跌3%；金條及金幣消費106.3噸，增長26.77%；工業及其他用金消費18.66噸，增長3.09%。 協會指，首季金價高企對黃金消費影響兩極分化。消費者觀望情緒增強，一定程度抑制黃金首飾消費，令黃金首飾零售商銷售壓力增加，批發零售企業進貨變得謹慎，部分中小型首飾加工企業甚至停工放假。但另一方面，由於避險需求激增，實物黃金投資受到較高關注，溢價相對較低的金條及金幣消費大幅增加。 (ST)#中國黃金消費
市場對中東緊張局勢影響原油供應的憂慮再度升溫，推高油價。紐約6月期油收市報每桶83.57美元，升76美仙，升幅0.92%。中海油(00883)首季多賺23.7%，純利397.2億人民幣，平均實現油價每桶78.75美元，同比升6.2%，最多升6.316%至20.2元，創52周高。中石油(00857)報7.62元，升3.53%，中石化(00386)報4.88元，漲2.306%。#油股
差餉物業估價署數據顯示，3月全港私人住宅樓價指數回升至305.7，按月升1.06%，按年則跌13.23%。 中小型單位(100平方米以下)售價指數按月升1.05%；較大面積單位(100平方米或以上)售價指數按月升0.98%。 當中，A類物業(40平方米以下)售價指數按月升1.05%；B類物業(40至69.9平方米)按月升0.92%；C類物業(70至99.9平方米)按月升0.95%；D類物業(100至159.9平方米)按月升1.1%；E類物業(160平方米或以上)按月升0.47%。 租金指數終止兩連跌，2月私人住宅租金指數回升至186.1，按月升0.54%，按年升5.62%。 今年首3個月，私人住宅樓價指數跌1.8%；租金指數升0.05%。
建銀國際預測中聯重科(01157)將在2024-2026年實現22%的利潤複合年增長率，基於11倍市盈率及2024年的每股收益預測，看好中聯重科前景，首次覆蓋集團，予「優於大市」評級及6.9港元目標價。報告顯示，中聯重科在過去三年表現優異，海外收入複合年增長率達67%。建銀相信，集團前景光明，料海外發展勢頭及盈利能力强勁。該行認爲，中國「設備更新」政策或會產生需求，預計集團2024年內地銷售出現低個位數下降，然後在2025年恢復增長。受益於有效的成本削減和產業整合，該行預計中聯重科內地盈利或會改善。(CW)
本港樓價結束10個月連跌。差餉物業估價署公布，3月私人住宅售價指數回升至305.7，按月升1.06%，但按年仍跌13.23%，樓價仍較2021年歷史高位回落逾23%。3月中小型單位和大型單位售價按月分別升1.05%及0.98%，按年則分別跌逾13%及約11%。3月租金指數回升至186.1，按月升0.54%，按年升5.62%，結束2個月連跌。 首季私人住宅樓價指數按年跌1.8%，租金指數升0.05%。 (ST)#本港私人住宅樓價指數
里昂發表報告指出，友邦(01299.HK)在披露去年業績後股價意外下跌，該行認為是市場基於對宏觀環境的憂慮，而公司的基本面仍然穩健。 該行預期，友邦今年首季新業務價值增長18%。該股目前估值處於歷史低水平，股東回報率6%，重申對其「買入」評級，目標價維持80元。(jl/cy)~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com
根據監管文件，本月稍早宣布辭職的Tesla(TSLA.US)前高級副總裁Drew Baglino出售公司約114萬股股份，總值約1.815億美元。 文件顯示，Baglino在今年亦曾兩度減持Tesla股份，合共總值約400萬美元。 Baglino於2006年加入特斯拉，首先出任工程師，至2016年升至高級副總裁，並直接向行政總裁馬斯克匯報，在許多員工眼中被視為非正式的營運主管。(mn/da)~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com
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