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大家樂(00341):目前餐價沒有太大的加價空間 夜晚消費意慾還低

<匯港通訊> 大家樂(00341)首席執行官羅德承周二表示,集團毛利率仍較疫情前低,下半年整體經濟又不會十分富裕,看不到餐價有太大的加價空間,需在餐單調節上下工夫。

大家樂在業績公告上指,素食和燕麥奶炒蛋等新產品深受客户歡迎,羅德承在業續會上反復使用普通太陽蛋及燕麥奶炒蛋的分別的例子,強調近幾年集團在餐單設計上為原材料增值,以消弭加價壓力,加價亦非集團單方面的決定,需要顧客接受才能成立。

他續指,從上半年業績中的毛利率可見,上述策略是成功的,又指集團在非高峰時段積極控制人力以收回成本,並會集中人手於銷售時段較好的早午市。

他表示,夜晚消費意慾還低,晚市表現仍較疫情前有雙位數跌幅。

淨利率方面,羅德承冀今年維持中單位數,未來1-2年到達高單位數,並認為2024年仍會是艱難的一年。

(JC)