雅虎香港財經 張宇人太悲觀？中資餐飲零售預示內循環商機
新春假期過去，香港餐飲零售是否「玩完」成為城中熱話，立法會飲食界議員張宇人日前甚至表示年三十晚在海運大廈進餐，發現「職員多過客」，直指觀察到零售店舖都沒有客人，海運停車場有三成空位，形容情況「十分可怕」。之不過，從以下市場趨勢反映，可能只是張宇人太過悲觀。
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同業人流旺並非無客
首先是同業的農曆新年「業績」，似乎並非無客。根據K11集團公布，農曆新年及情人節，旗下K11 MUSEA及K11 Art Mall成功吸引大量訪客消費，前者新春黃金檔(2月3日至2月13日其11天)的珠寶鐘錶及國際奢侈品牌銷售較去年同期增長80%，文化藝術精品類銷售額增長逾40%，而KLUB 11最高消費群組黑卡會員的銷售額亦升近40%。兩商場期內人流均較去年同期升近50%，旅客銷售額增長超過40%。
此外，新地十五大商場於11天黃金檔期人流較去年升20%，生意額較去年升約15%，負責人向報章透露，今年氣温急降帶動衣履銷情，有運動鞋店生意額急升幾倍，場內消費氣氛更勝往年。而事實上，新地旗下新城市廣場及HomeSqaure，人流及消費額較去年同期上升15%及20%，部分商戶生意額較去年大升高達50%，零售業似乎未有「玩完」。
中資餐飲看到香港商機
其次是內地餐飲零售品牌，近年卻看到商機處處，爭相湧入本港開店。去年12月「雪王」蜜雪冰城在旺角開店，營運至今仍然出現「客人多過職員」的情況，除了蜜雪冰城外，還有LINLEE手打檸檬茶、茉酸奶等等，還有剛被網民發現進軍香港的書亦燒仙草，都正在「集結」旺角開新店，反映有一定人流。
茶飲品牌以外，還有太二酸菜魚、湖南土菜「農耕記」、探魚等等，都是承受著比內地較高昂的租金與人力成本之下進駐香港各區的餐飲業。張宇人又呼籲「業界若考慮擴充業務，需要考慮清楚」，不過中資品牌似乎仍舊在不斷擴充業務，最新有中山麵包西餅店品牌「采蝶軒」，以較市價略高的28萬元承租灣仔道93至99號聯泰大廈地下A及B號舖，是首度進駐香港，據報是看中該處人流暢旺。此外，和府撈面也在香港銅鑼灣開店，據報月租30萬元，呎租達到190元。而人氣燒烤店「木屋燒烤」，也以月租約26.8萬元，進駐旺角創興廣場。
消費者多選擇 又有兩餸飯幫補
至於從消費者角度也不宜太過悲觀。香港人仍然有強勁的消費力，日本觀光廳最新數據顯示，去年香港遊客在日本總消費額達到了4793億日圓，約254.50億港元，佔外國遊客總消費的9.1%，在全球排名第五，而另邊廂騰訊旗下微信發表最新報告顯示，農曆新年期間，香港錢包「WeChat Pay HK」用戶在內地的交易筆數按年增長近5倍，交易金額增長超過3倍﹗港人北上消費力增長相當強勁，反映消費者可以選擇消費的地點增加。
目前有大批被指「服務好」的中資餐飲正不斷進駐香港，部分售價雖然比內地貴，但也相對本港傳統餐飲便宜；增加傳統本港餐飲以外的選擇，加上開到成行成市的兩餸飯專賣店「幫補兩餐」，消費者增加了不外出用膳的可能性，或者反而是好事。
