【消費券5000】盡顯品味博升值 買枝靚酒chill下

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靚酒除了能滿足味蕾,亦有價有市。英國紅酒指數Liv-ex Fine Wine 1000過去五年就上升接近40%,而威士忌的價值增長亦遠超其他替代投資和稀有硬幣、汽車、稀有郵票、藝術品等收藏品。5,000元電子消費券第一批款項2,000元終於透過四大指定儲值支付工具(支付寶香港八達通Tap & Go「拍住賞」WeChat Pay HK)發放!大家可以考慮來個品味投資,買枝靚酒。今次就介紹一下美酒投資,包括威士忌及葡萄酒的入門知識,等大家喜歡時就買來投資,高興時就開枝酒飲下。

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投資葡萄酒🍷 要注意啲咩?

多個氣候變化研究報告顯示,氣候暖化正在改變釀酒葡萄的種植版圖,因為釀酒葡萄對氣候變化非常敏感。而據研究顯示,未來只要全球氣溫上升攝氏 2 度,全球上將有超過一半的釀酒葡萄種植區不再適合種植葡萄。今時受歡迎的葡萄酒,未來可能變成絕版酒了。所以,經典的受歡迎葡萄酒,將會愈來愈矜貴。要投資葡萄酒,就要注意以下幾點:

🍷 認識波爾多及勃艮第分級制度

認識「投資級」葡萄酒,就要認識酒莊,參考法國波爾多(Bordeaux)及勃艮第(Bourgogne)的分級制度、酒莊發展史、年份、其葡萄酒國際市場拍賣價等,藉此分辨優劣。

🍷 做好收藏及儲存

買入葡萄酒,如何收藏及儲存便成為關鍵。在家中作收藏葡萄酒,溫度最好控制在攝氏13度以下,濕度保持在70%至80%,家用恆溫酒櫃一般都可做到。而酒櫃的位置須遠離陽光照射、切忌搖晃,酒瓶需平放、瓶塞需濕潤。雖然收藏得像寶物一樣,但卻切忌常常拿出來欣賞。

🍷 留意「此日期前最佳」

葡萄酒的最佳賞味期一般是出產後五年。留意只有收藏酒才可「長放」陳年,要分辨哪些酒適合做陳年收藏酒,就要看以下特徵:單寧含量較高、酒精平衡水平達12%至14%、殘留糖份量較高等。

法國普羅旺斯 Provence、羅訥河谷 Rhône Valley、勃艮第 Bourgogne、波爾多 Bordeaux等產區的葡萄酒,一般可保存五、六年或以上,因為單寧開始軟化,入口較為柔順,而列級莊的出產更可保存10或20年以上。

想投資葡萄酒,可由品質好但知名度略低的酒莊開始。例如西班牙和意大利酒莊的紅酒,價格適中、品質不錯,收藏潛力極佳。

投資威士忌🥃 要注意啲咩?

猶記得仲可以去日本旅行之時,就有過一陣買日本威士忌的熱潮。無他,因為發現原來某些日本威士忌的品牌是會停產、升值的!不執輸的香港人當然就大手掃貨。究竟大家應該如何挑選威士忌?要注意啲咩?

🥃 大牌子無得輸

無人認識的威士忌品牌,即使品質再好,升值潛力都會較低。威士忌市場,非常著重口碑。大牌子除了有名氣,也有良好的品質保證,而且生產能力佳、歷史久遠,常有佳作。這些大牌子包括Bowmore、Macallan、Dalmore;日威則有山崎、響、白州及余市等。

🥃 停產作品易升值

停產的原因很多,有時是因為銷量欠佳而默默停產,但有時亦會因為銷量太好、庫存不足,廠商增產不及,以只好宣布停產,不再對外公開銷售。當然,因銷量太好而停產的作品,只會更搶手,價格就更高。近年因停產而令市場瘋狂追逐的作品,當然有大家熟悉的日本威士忌,如宮城峽、竹鶴、余市等,因為酒廠的名氣愈來愈大,持有他們停產的作品,不愁沒有升值空間。

🥃 愈陳年愈矜貴

威士忌需要時間釀製,加上製作過程也需要準確拿捏,才能成為陳年佳釀。近年全球對威士忌需求大增,原酒熟陳不及,很多酒廠推出 NAS(無年份)的產品應市,更突顯高年份威士忌的價值。近年在拍賣市場上屢創新高的威士忌,幾乎都是在50年以上,說明高年份對投資威士忌的重要性。不過,高年份的威士忌價格並不便宜,因此較適合資金較充裕、想長期投資的人士。

🥃 稀有作品多人爭

投資稀有的威士忌,可分為原始的稀有性與後天的稀有性。原始的稀有性,指在熟成裝桶時數量就很少,也就是單桶原酒。

至於後天的稀少性,則是市面流通的數量愈來愈少。很多受歡迎、有代表意義或紀念價值的威士忌,雖然推出時數量很多,但隨着大部分被喝掉,以致之後流通的數量變少,價格當然一飛衝天、居高不下了。

這種情況固然在部分推出很久的作品身上發生,但亦有一些推出不久而大受歡迎的作品亦會發生這種情況。例如Macallan Edition 1系列在2015年剛推出時約3300元,雖然略貴但很受歡迎,市場去貨速度很快,結果現存量少、價格持續狂飆,近日已升至逾兩萬元。

🥃 絕版貨潛力大

關廠意味這家酒廠以後不會再有產品推出市場,現存流通的作品,就會變成「絕版」。只要是佳釀、價格合適,升值潛力自然高。例如一向享負盛名的日威輕井澤於2011年關閉,其作品此後便成為市場搜羅的對象,甚至其酒廠蒸餾器亦被保留,獲靜岡蒸餾所使用,繼續生產高質味美的威士忌,亦令靜岡蒸餾所於2016年成立不久,旋即成為日威迷熱捧的品牌。

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