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【紅酒投資】《Fine Wine從來都是免費的》

休息一段時間後為另一報社再次執筆,今次老總想多用投資角度去談葡萄酒,希望偶爾加插一些酒的故事。跟報社代表的第一次見面,大家猜我被問及的第一個關於酒問題是⋯⋯?我也沒有料到,所以要想了一想才回答。「請問你的初戀酒是哪一瓶?」這個問題問得實在有深度,是間接在從答案看你的品味、洒齡、甚至性格等等。從對方的談吐,應該是一個懂葡萄酒的人,所以我決定毫無保留地答道:

雖然已經是大約20年前的事,我記得那瓶是我一個大狀朋友給我的一瓶新年份Maison Leroy Bourgogne Blanc(當時約$300現在約$1200)完全改變了我對白葡萄酒的印象,之前一直在餐廳、酒吧喝的白酒,什麼Chardonnay/ Sauvignon Blanc/ Riesling/ Pinot Gris/ Chenin Blanc/ Gewurztraminer⋯⋯滿以為白酒味道就是以葡提子品種去區分,什麼乾身、果香、微甜,其實對我當時來說都是一瓶酒精,紅酒跟白酒可能就是凍與不凍的分別。直至遇上這一瓶,才發現原來白酒可以是那麼好喝吸引的。自此亦走上了一條Burgundy的不歸路,走了20年也未見盡頭。

人說葡萄酒是一門學問,其實葡萄酒是很多很多門學問。一般人讀葡萄酒課程,如WSET Level 1-4,其實都只是從入門到踏進更多更多的門,但可惜每一門都不是太深入(例如窮我半生去學習也未見盡頭的Burgundy Wine,WSET課程內也只用數頁紙去講述)。問題就來了,當自己以為已經深入了解,但其實只是略懂皮毛,如果是買洒自用,最多只是浪費上好珍貴的葡萄酒,如果是買酒送禮,那就會有失身份(從來送禮都是一門學問、送洒更難,此亦是另一大topic ,日後再分享),如果是買酒投資的,就會有所損失。幸好葡萄酒的價值一般都是隨年而上升的,當然有些多、有些少,有些因為熱炒過後而會下跌,但跌幅有限,不像股票市場,無論升多少的股票也可以跌至毫不值錢的仙股,所以投資葡萄酒的收藏家往往有兩個基本想法:

1)「有好貨就要買,那管日後升跌多少,大不了全部喝掉。」

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投資葡萄酒跟其他投資不同,葡萄酒資產最後不賣也可以全部自己或下代享用,當然投資花膠、鮑魚道理也一樣。這個想法可能跟買樓自住的人相似,自住物業一日未賣,升跌都無需考慮,按揭另計。

2)「想喝的酒,一次過買兩箱,當酒價升一倍時賣一箱,第二箱便是免費的。」

按照這個道理,酒確是可以免費喝的。例如現在Moet 2008香檳大約售價$600 ( 2008是香檳區的Legendary Vintage)Moet 1988 香檳大約市價為$3500 (1988 是香檳區的Excellent Vintage),由此推算品牌香檳20年可升值近達六倍(升幅非線性),如果在這20年間升值一倍的時候去出售一半,餘下一半就是免費的。順帶一提,如果想長線收藏香檳,最好是買雙瓶裝1.5L(Magnum Size),盛傳雙瓶裝是香檳中最好喝的bottle size,亦由於品質保存關係,雙瓶裝的香檳在價格升幅上會比單瓶裝高很多。

一講酒就滔滔不絕,幸好三星大廚滔哥進來打招呼打斷一下,好讓我向老總反問:「那你的初戀酒又是什麼?」

原文

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