【一句到微】煮出網絡的美味話題（嚴啟明）

所謂「民以食為天」，美食從來都係一個講唔完嘅話題。近年互聯網亦興起咗唔少同美食有關嘅內容，精緻畫面同描述尤其吸引年輕人嘅眼球。今期，筆者會介紹一個「內容名廚」案例，同讀者一齊「烹調」「美味內容」！

Tastemade係一間專門製作食物主題影片嘅美國企業。佢哋由世界各地收集由美食愛好者自製嘅影片，透過分紅制度共享廣告收入。除咗有專屬production house之外，Tastemade仲有埋自己嘅酒吧，甚至附屬嘅烹飪學校！廚師可以喺幕後準備好食物，就攞去幕前拍攝，隨時pro過電視台，「靠得住」！

Tastemade將旗下製作嘅節目放到 YouTube頻道、Apple TV、Android及iOS apps等各大平台上架。同時，佢哋都經營各種社群平台，例如喺facebook等社交媒體po最「邪惡」嘅美食圖，或者喺Apple TV呢類平台製作比較詳細嘅烹飪內容。

雖然話Tastemade製作嘅片主要係美食主題，但係佢哋嘅節目類型就走多元化專業路線。例如，由伏特加品牌Grey Goose贊助嘅《Local Flight》，就專門講解靚酒。節目主持人Shawn Thomas帶觀眾遊走世界各地，包括到Grey Goose發源地法國，探索獨特伏特加蒸餾技術，仲搵到知名調酒師，理解點樣用Grey Goose伏特加混調佳釀。

另一個唔錯嘅節目例子係由Google贊助嘅《Day of Gluttony》（台譯：《今天就要吃》）。節目入面兩位節目主持人每到訪一個美國城市，就要用Google Map搵餐廳，務求喺24小時內去足24間餐廳，實在「玩命」！除此之外，Tastemade亦有一啲香港比較少見嘅飲食節目，好似教整素食嘅《Raw. Vegan. Not Gross.》同埋專門介紹攤販小食《The Iron Grill》。而最特別嘅，莫過於教你點樣整狗糧嘅《Dog Party》！

Tastemade現時有超過400條影片頻道，每個月就吸引超過2,200萬觀眾同1,500萬訂戶收睇，合共1.2億點擊率。Tastemade嘅出現令美國唔少品牌主將電視廣告支出，改去製作類似嘅網絡影片，顛覆影音內容依賴傳統媒體嘅推廣模式。

食、食、食，為你帶來無止境的內容，你準備好走進「烹飪大賽」嘅盛大內容未啊？

 

嚴啟明（網誌kmyim.com）—Write4U網上創意寫作平台始創人，現為《信報》及《星島日報》撰寫案例專欄。