【一條蹺的誕生】海洋公園斥資千萬 建Happy Hour新蒲點

南港島線去年年底開通，出入南區變得方便，帶動區內發展。在黃竹坑屹立40年的海洋公園亦受惠地鐵開通，只需4分鐘就可從繁忙市區進入無憂樂園。公園乘勢舉辦美酒佳餚活動Chill Out @The South，上班一族放工可入園Happy Hour，希望為公園逆市下開拓新客源。

遊樂園最怕是遊客對其新鮮感減退，海洋公園邁入不惑之年，一直以創意和活力走過許多難關，不斷為旅客帶來驚喜。近年公園雖面對不少挑戰，但亦有新機遇。地鐵通車後，從繁忙的金鐘到公園只需短短4分鐘，甚至比去尖沙咀、銅鑼灣更快，公園營業及市務執行總監李玲鳳捉緊機會，將公園打造成夜間新蒲點，為旅客帶嶄新遊園體驗的同時，亦為公園吸引新客源。

現時入園的遊客大多是一家大小和愛玩機動遊戲的年輕人，除哈囉喂等特別節日外，上班一族未必有誘因入園。李玲鳳看到園內人工湖環境優美，忽發奇想，何不將這個地方打造成飲食娛樂區，讓打工仔放工來飲酒放鬆，「有漂亮的戶外環境，有表演看，有美酒佳餚，我敢說是香港沒有這種地方。」她看到全球有很多主題公園已有飲食娛樂區，海洋公園不甘後人，決定斥資過千萬，舉辦Chill Out @ The South，連同搭建食尚水都、申請牌照和挑選合作單位等，籌備了幾個月。李玲鳳希望遊客來海洋公園除了看動物和玩機動遊戲外，夜晚更可以飲飲食食。

3大主題 又食又玩

為期5個星期的Chill Out @ The South選定3大主題，打頭炮的「清酒嘗味祭」，有見港人喜歡日本食物，不少人開始對清酒有興趣，公園特此引進120多款清酒，以清酒配搭食物和製成雞尾酒，及提供工作坊，讓大家對清酒有更深的認識。近10年手工啤酒大行其道，香港亦有不少工廠釀製，大會集合各地的手工啤酒讓遊客品嘗。提到啤酒，自然將它和音樂掛鈎，第二個主題「Chill爽啤酒音樂夜」應運而生。最後的「星級美酒佳餚薈」又是另一層次，星級廚師和餐廳提供Fine Dining。李玲鳳指這3大主題都較大眾化，可迎合大部分人的口味，接觸更多客戶群。

日間的公園相信大家都熟悉，入夜後的公園情調截然不同，公園強調希望帶給遊客全新體驗。購買Chill Out @ The South門票的於下午5時後進園，以幻燈煙火表演「雙龍奇緣」掀開序幕，沿着食尚水都，會有Live Band表演，亦會有夜間動物，如樹獺和貓頭鷹等和遊客作近距離接觸。遊客可挑選不同品酒配搭，更可自由參與工作坊和觀看迷你音樂會。普通門票只需168元，包50元代用劵、特色雞尾酒或特飲一杯，及由海洋公園站出發至任何目的地之港鐵單程車票一張等。

開拓夜場 樂園增值

李玲鳳稱這個價錢物超所值，「無得賺咁濟」，定價低是因為希望吸引這班新客源入園，藉他們建立口碑，讓客人記住這個夜間新蒲點。以這個活動作試驗計劃，若反應熱烈未來營業時間會延長，經營飲食區，亦會開辦一些主題夜，如Jazz Night等。

Chill Out @ The South主打港人，公園向附近的大型屋苑派發傳單，又在Facebook上宣傳，「看到好多年輕人不斷Tag他們朋友，亦多了新客戶衝着酒而來，夜場可算是公園的Incremental Business（增值事業）。」活動銷情理想，原以為負責人會希望門票售罄，李玲鳳卻耍手擰頭，「始終第一次舉辦，要給予遊客最好體驗，唔希望太爆同太逼。太多人的話，我們寧願叫遊客改選第二日。」

每周一蹺
創蹺人：海洋公園
創蹺日期：2017年3月

致勝關鍵：
• 捉緊南港島線通車機遇，斥資千萬舉辦Chill Out @ The South
• 引進特別品種的酒，吸引遊客進園
• 活動有Live Band表演，亦會有夜間動物，如樹獺和貓頭鷹等和遊客作近距離接觸
• 門票以超值價錢發售，藉新客源建立口碑

成效︰
• 活動銷情理想， 成為公園的Incremental Business（增值事業）

撰文︰鄒潔儀