餐飲聯業協會：料餐飲業12月生意額超100億元

餐飲聯業協會會長黃家和指，聖誕期間酒店餐廳訂座率基本已達九成，情況理想，預料餐飲業本月有望有超100億元、甚至達到110億元的生意額，這已是2018年水平。他早前表示，受惠於消費券效應及整體消費氣氛增強，由17日起至冬至前，整體餐飲業每日平均會有3.5億元生意額，至冬至正日的生意額料增至3.8億元。 價格方面，黃家和指，12月整體餐飲價格會有一成至一成半上調，主要因為食材、人工成本上漲。時值旺季，餐飲業人手顯著短缺，節日期間需加聘臨時工，部分聘用時薪更達百元，令人力成本上升。 黃家和又指，在食肆全面使用「安心出行」的措施，運作大致暢順，目前「安心出行」下載量逾700萬次。另指由B類（每枱最多4人）轉C類（每枱最多6人）的食肆增加，目前C、D類食肆總數已逾6000間，整體對食肆影響正面。 不過，亦有餐廳憂「安心出行」會影響生意。位處上環的一間高級西餐廳指，推出聖誕特別套餐，但截至本星期初，平安夜訂座率僅約九成，仍未滿座，預計聖誕及聖誕翌日情況更差。該餐廳指，自政府要求市民入食肆必須使用「安心出行」等防疫措施影響，店舖生意額已減少20%-30%。相比起吃大餐，部分消費者亦可能更傾向於消費相當的酒店「staycation」。