【行行出狀元】港版禮儀師－最後「派對」有價有市

人生匆匆，總會有走到盡頭的時候，幫襯一次殯儀業。本港目前從事殯儀業的核心人員約為3,000名，面對死亡，很多人選擇敬而遠之。要招收「新血」，並非易事。然而，這個市場一直長做長有，可觀的收入大增其吸引力。

殯儀工作崗位很廣泛，而喪禮背後的「搞手」角色，更是重要。自從一套以殯儀從業員作為主題的日本電影上映後，從業員多了一個「禮儀師」的稱號，但由於與死亡關係緊密，不少人對其仍存著神秘感。從事殯儀喪禮策劃13年、添發殯儀老闆林英偉（Henry）說，殯儀業其實只是個服務性行業。

Henry說出色的「禮儀師」，要懂得因時制宜，以及細心應付繁多的細節。

與死亡連接上的服務業

他將喪禮策劃師比喻為建築公司，家屬像發展商。發展商要建成的樓宇是怎樣，建築公司要一一問清楚，然後與泥水公司等承辦商洽商和協調。「承辦商在殯儀業對照來說，就是殯儀館、棺材舖等不同單位，要圓滿舉行葬禮，就得與各方好好溝通。由領屍、出殯、火化、拎骨灰等，已涉及多個不同的單位部門。」

Henry強調，要成為一個成功的喪禮策劃師，最緊要懂得問問題，要了解家屬需要，才能打點好一切。在行外人眼中，剛失去摰親的客人，情緒難免有波動，但其實不然。「我們接觸到家屬時，大部分已冷靜下來，你需要做的是和他們好好地聊，一步步問清楚他們所需。畢竟並非每個家屬都對喪事有概念及認知，你要細心地問清楚，絕對不可以讓家屬到了先人出殯那天，你才被告知這樣不妥，那樣不對，顯得不專業之餘，亦是對先人不敬。」

多勞多得

事實上，單是根據不同先人宗教以及鄉下習俗，每次的葬禮儀式都有所差別。Henry說，香港的殯儀業發展已很全面，多數能符合客人要求，有特別要求照做便可。話雖如此，要應付繁多的細節，喪禮策劃師可不易做，但可觀收入相當吸睛。

在行內，一些要自己「跑數」的策劃師，月入可達20,000元至25,000元。惟Henry坦言，沒有底薪的制度下，策劃師的收入會因應年資經驗、有多少「客人」，以及葬禮有多隆重而有所調整。

這個傳統行業，入行的途徑也較保守。Henry指，途徑主要有兩個：「一個是到殯儀館由低做起，從清潔靈堂開始，一步步升至接待家屬的堂官或禮儀師。利用這個方法入行，好處是可以全面了解殯儀業運作，不同『跑數』，有穩定收入，起薪一般為10,000元，另還有利是的『收入』。」

師徒制靠賺佣

Henry續說，第二個途徑是師徒制，到棺材舖等跟隨一個師父，學習喪禮策劃的各種工作和工序，無底薪，以收取佣金作為收入來源，新手普遍可得約20%作為薪酬，好處是多勞多得。他說，兩種方法各有好壞，建議年輕人可以加入殯儀館由低學起，「但如果年紀不輕，又有處世經驗者，則可以選擇後者加入行業。」

早前，坊間亦有推出殯儀業相關課程，讓有志者有多一條出路，引起業界迴響。有業界人士提醒，課程質素可能會有參差，建議小心選擇。

入行方法