雅虎香港財經 凱林當家│食米唔知米貴（凱林）
最近看方東昇的《尋人記II》，杯麵男孩三餐不繼，小小年紀就經常要自己去便利店買杯麵作晚餐充飢實在可憐，因為生活匱乏，想當然知道食物珍貴。對比現在大部份孩子，揀飲擇食非常普遍，面對滿桌豐富食物卻「食不下嚥」，不少媽媽的煩惱都是如何「迫」孩子好好吃飯。
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有媽媽笑言要改善廚藝，這是好事，但其實大家都知道改變孩子心態更重要。首先，相信學校及家長本身都有教育孩子珍惜食物，讓孩子知道食物的由來，是經過農夫辛辛苦苦花長時間種植，再由媽媽（或廚師）在廚房花心思為我們烹調，過程花了不少人力物力，一點都不簡單，所以一定要好好珍惜我們餐桌上的食物，不可浪費。
逛街市一圈 計清買餸錢
餐桌一直是孩子很好的「課室」，除了知道食物由農夫及廚師辛勞預備，得來不易。食物也一點都不便宜，是父母努力工作賺錢買回來。不想孩子「食米唔知米貴」，最簡單是帶他們去街市買一頓飯菜，一起計數買一餐飯餸要花多少錢！
在街市、超市，不要讓孩子遊魂，要拿出紙和筆記下價錢，例如一斤菜$30、一餐豬肉$80、一條魚$90、一塊牛扒$100，買完餸回家之後，立即埋單計數，最好就是加總後再除出一個人均數，計算出單是他自己一個人一餐飯餸就花掉多少錢。最後別忘了提醒他，這個數目還未計燈油火蠟柴米油鹽，也不便宜的啊！
如果外出吃飯，到餐店後也不妨拿出餐牌跟孩子一起點餐，這時要留意不要只專注讓他選吃豬或牛、雞或魚，一定要特別叫他留心餐點的價錢，不同食物價錢有什麼差別。每次都這樣做，很快他就會留意到就算在茶餐廳，午餐平平地一個$50以上，晚餐人均$80至$100，白飯加十蚊、凍飲加兩蚊。如果用外賣app，價錢又可能更貴。一餐飯不是一餐飯那麼簡單，當中包含多少人的辛勞，如果東西叫來了卻不吃或吃不完，除了有沒有浪費食物這些qualitative的說法，quantative就是實質計計看到底是倒掉多少錢？
也有朋友提議，孩子想浪費的食物，直接計算價錢從他零用錢扣除。不過媽媽也要公道點，如果自己煮餐飯真的是「地獄廚神」級數，試味後發現其實連自己也不想吃，就不要怪孩子浪費食物，因為浪費食物的可能是另有其人呢！
利申：本人不是廚神，煮飯偶有失手仍學習中！
凱林
《凱林家生活》親子KOL媽媽，鑽研親子理財「學」，一起學習的「學」。
本欄逢周一刊出
