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北京開放堂食服務 食品需求有望得到提振

Bloomberg

【彭博】-- 隨著北京放鬆防疫限制，允許餐飲業開放堂食服務，各家餐館相信，客戶將蜂擁而至，從而提振從肉類到食用油等各方面的需求。

鑒於帶湯食品不便外帶，火鍋店等預計食客會排起長隊。專注椰子雞火鍋的烹然四季預計，客流量本周末將回升到正常水平。

「烹然四季周一在北京六家門店大概接待了447單客戶，是過去日均流量的70%左右，」這家火鍋連鎖運營商的運營督導朱建國表示。

朱建國表示，過去一個月北京的餐館只能提供外賣服務的時候，烹然四季的雞肉、蔬菜和食用油等原物料的採購量降至正常水平的一半。隨著食客的回歸，該餐館計畫提高備貨量。

為控制住新冠疫情，北京5月初實施了嚴格的人員流動限制措施，停止了餐館堂食，健身房和電影院暫停營業。在此之前，上海啟動了長達兩個月的封控。這些措施嚴重影響了中國的食用油和肉類需求，推動植物油進口跌至2015年以來低點。

隨著本周疫情防控措施基本放鬆，國內消費勢將回升。彭博行業研究認為，隨著防控措施放鬆，中國的餐飲服務業6月份的銷售收入有望回升。

原文標題

Return of Dine-In Services in Beijing to Supercharge Food Demand

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