最近焗三文魚扒、油甘魚魚鮫和三文魚鮫都喜歡用這個配方醃魚，焗出來的魚扒和魚鮫效果都唔錯。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
白味噌 1湯匙
沙律醬 1湯匙
糖 2茶匙
味醂 半湯匙
作法:
1 ：
所有調味料混合攪勻，塗在三文魚扒上，醃最少一小時。
2 ：
水波爐預熱快速烹調功能，如手動爐溫250度。
3 ：
將三文魚扒醬料盡量撥走，醃魚醬料保留備用，錫紙掃上一層油，然後將三文魚扒放上錫紙上。
4 ：
焗10分鐘，三文魚視乎厚薄大細，目測最準確，見表面和魚皮帶微燶即成。
5 ：
醃魚醬料可用煎pan煮滾翻炒成醬汁，做成醮醬。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49428
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
近日日元低位徘徊，自然吸引不少港人心郁郁兌換日元儲定彈藥去日本旅行。我們今日就比較多間外幣找換店及各大銀行的兌換價，以及列出多間找換店、銀行及信用卡發卡機構的匯價連結，等大家可以做足準備！
「預測者認為『任務完成』。但實際上，紅色警報已經閃起。」前國家經濟顧問Jason Furman說：「聯儲局會減息的唯一可能，是就業市場比我預期惡化得更快。」
數碼港去年獲財經事務及庫務局委託，推出「灣區專上學生金融科技雙向實習計劃」(「計劃」），讓香港及大灣區內地城市修讀金融科技相關課程的專上學生在金融科技企業跨境實習。繼冬季計劃已推出後，夏季實習計劃將於即日起至今年5月24日接受申請。冬季計劃於2023年10月正式推出，首批30名獲聘學生已於今年1月起在香港及大灣區金融科技企業投入實習工作。夏季計劃將於即日起至今年5月24日接受申請，目前已有逾30家香港及大灣區內地城市企業參與，涵蓋綜合銀行服務、虛擬銀行、虛擬保險公司、保險科技、監管及合規科技、財富管理科技、支付科技、專業服務、金融科技服務提供者等類別。參與企業名單另見附件。夏季計劃將為獲聘實習生提供為期2個月(可延期至最長6個月)的全職金融科技企業跨境實習機會。參加計劃的學生每月可獲1.2萬港元(或1.05萬元人民幣)的津貼。數碼港主席陳細明表示：「『灣區專上學生金融科技雙向實習計劃』冬季實習計劃反應踴躍，反映企業對金融科技人才需求旺盛，相關學科專才亦積極把握機會，汲取跨境交流及實踐經驗。今次夏季計劃再獲得多間香港及大灣區內地城市企業的參與和支持，涵蓋多元化的金融科技類別。」 (BC)
美國總統拜登簽署法案，要求短片分享平台TikTok在限期內脫離中國母公司字節跳動，否則將面臨全國性禁令。不過，路透引述知情人士透露，TikTok的演算法是字節跳動營運的核心，若最終用盡所有法律手段仍無法抵抗TikTok禁令的話，母公司寧願關閉美國市場，也不願意將其出售給美國的潛在買家。 知情人士指，美國市場去年約佔TikTok總收入的25％；一名消息人士表示，美國TikTok的每日活躍用戶，也只佔字節跳動全球每日活躍用戶的5％左右。另外，報道指有3名消息人士提到，TikTok和字節跳動的其他短片分享平台，如抖音，共享相同的核心演算法；此演算法被認為優於其競爭對手騰訊和小紅書。 消息人士稱，TikTok的演算法不可能被單獨脫離出售，因為它們的知識產權是在中國以字節跳動的名義註冊，所以很難與母公司脫離。消息人士說，將演算法從TikTok的美國資產中分離出來相當複雜，字節跳動不太可能這樣做。 TikTok行政總裁周受資指，公司希望在法律層面上成功阻擋拜登簽署法案後完成的立法落實。TikTok在美約有1.7億名用戶。 根據新法推算，字節跳動出售TikTok的期限在明年1月19日，即拜登任期屆滿
差餉物業估價署公布的《香港物業報告》顯示，截至去年底，本港私人寫字樓空置率升至14.9%，按年升0.5個百分點。空置量按年升逾5%，升至196萬平方米。 泓亮諮詢及評估董事總經理張翹楚認為，寫字樓空置率上升是全球趨勢，受到疫後在家工作增加、在港外資企業擴充步伐減慢，加上中環在內的甲級寫字樓供應大增影響，預計未來5年本港的空置率都難以大幅回落，並有機會進一步攀升，貼近約16%的國際趨勢，今年租金或再跌5%。 張翹楚又指，將來北部都會區會有更多寫字樓落成，吸引新產業進駐，未來的供應不會再局限於港島及九龍，而九龍東第二核心區的發展仍未成形，估計空置率仍會維持高位一段較長時間；至於發展商短期內亦可能會放慢發展寫字樓的步伐。
中國神華公布，按國際財務報告準則計，今年首季盈利177.6億元人民幣，按年跌14%。 期內，收入升0.7%至876.5億元。煤炭銷量升近9%至近1.2億噸，商品煤產量升近2%至8130萬噸。 總售電量升7%至521.6億千瓦時。售電價跌近3%。
4月期指結算價17680點，升338點，高水29點；5月期指結算價17616點，升344點，低水35點。4月國指期貨結算價6282點，升146點，高水12點。
日本央行宣布維持利率不變後，日圓兌美元一度跌至逼近157水平，再創34年新低。不過其後一度反彈，至近155水平。市場關注日本央行是否干預匯市。 星展香港環球市場策略師李若凡認為，美元兌日圓走勢仍要視乎美日息差，相信日圓短期弱勢較難扭轉。如果美元兌日圓，企穩155，可能再向157至159上升，一旦短期急速升至相關水平，就要留意央行入市干預風險。 她認為，日圓弱勢不會影響貨幣政策，因為央行的政策目標是維持物價穩定，而非維持貨幣穩定。 她又指，上次央行加息，是在工資談判完成及見到有一定通脹壓力才進行，因此下次加息可能要見到更多跡象顯示通脹進一步升溫，否則沒有太大誘因收緊貨幣政策。
尚晉國際(02528)旗下多維體驗藝術空間Artelli作主辦及策展的殿堂級日本攝影巨匠荒木經惟(Nobuyoshi Araki)「樂園•花間」，今天(4月26日)於K11 MUSEA CEMENT舉行開幕式。適逢今年5月荒木經惟將迎來其84歲誕辰，港、澳兩地聯動，帶來藝術家橫跨四十年創作生涯、逾200幅經典之作，以多種呈現形式致敬經典。尚晉（國際）控股有限公司首席創新官連均娸表示，未來，Artelli 將繼續拓展版圖及發揮橋樑作用，為國際藝術家打造別具特色的原創內容，為一眾藝術愛好者呈現獨特的多元藝術體驗。香港限定 POP-UP^將於4月27日至5月15日舉辦(僅開放予年滿 18 歲以上公眾，入場前須出示個人證)。(SY)
新濠博亞娛樂發表2023年度「超越界限」可持續發展報告，該報告是公司第六份可持續發展報告。透過繼續實踐其可持續發展策略的四大支柱，包括「修復我們的世界」、「啟迪我們的社區」、「持續發展我們的供應鏈」和「賦能業務」，該策略推動了新濠的可持續發展舉措和表現，以助力公司實現其宏大目標。新濠博亞娛樂主席兼行政總裁何猷龍表示，新濠在推動可持續發展方面堅定奉行基本原則- 負責任地經營、服務社區、透明地分享其歷程以及透過無與倫比的娛樂體驗為世界帶來正面改變。City of Dreams Mediterranean和新濠影滙第二期開幕不只是業務上的拓展，同時亦充分體現公司根深蒂固的可持續發展理念，反映公司在所有營運層面及接觸點的承諾。 (LF)#ESR
香港寬頻(01310)持股管理人、執行副主席及集團行政總裁楊主光，在今日中期業績會上表示，今年6月，香港寬頻與諾基亞攜手預售全港首個25Gbps光纖網絡，計劃最快9個月或12個月覆蓋大部分住宅及商業用戶。楊主光表示，25Gbps光纖網絡首次在香港市場問世，相信未來12-18個月也只有香港寬頻推出，即使其他同業推出該服務也相對較慢。提及25G服務價格，他稱其為「金牛抄翻兩蚊」，即不到1000港元。楊主光稱，到4月尾，集團續約率反應正面，再加上25G網絡服務的首推，他表示，集團今年下半年度的業績表現一定優於上半年。由於手機及其他產品的銷售表現疲軟及遜於預期，香港寬頻中期收益年減13%至58.09億港元，EBITDA也受其影響，年減4%至11.51億港元，中期股息每股15港仙，同比減25%。中期股東應佔利潤按年跌93%。但集團指，與上一財政年度的年度虧 損12.67億元相比顯著好 轉。與此比較，扣除一次性商譽減值後，上年度經調整年度虧損為6700萬元。有關正面轉變主要 歸功於集團持續努力提升核心業務表現及營運效率。關於派息，楊主光補充到，會根據集團下半年的業績發展再考慮是否加大派息力度。（C
今日滬股通資金淨流入的三大活躍股份，依次為招商銀行(600036.SH)9.73億元人民幣、貴州茅台(600519.SH)4.51億元人民幣及興業銀行(601166.SH)4.02億元人民幣。 而資金淨流出的三大活躍股份，依次為江蘇銀行(600919.SH)9.99億元人民幣、工商銀行(601398.SH)2.33億元人民幣及紫金礦業(601899.SH)1.37億元人民幣。 今日深股通資金淨流入的三大活躍股份，依次為比亞迪(002594.SZ)7.96億元人民幣、寧德時代(300750.SZ)7.54億元人民幣及中際旭創(300308.SZ)6.04億元人民幣。 而資金淨流出的活躍股份為天孚通信(300394.SZ)4,455萬元人民幣。 全日北向合計淨流入248.77億人民幣，總成交額為1,609.35億元人民幣，佔大市成交額14.81%。 ~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com
港交所(00388)宣布，與香港中文大學商學院合作成立新的研究生獎學金計劃。此年度獎學金計劃，旨在表彰剛剛卸任的主席史美倫在其光輝的職業生涯中對香港、中國內地和國際資本市場發展所作的重要貢獻。自2020年以來香港交易所慈善基金已合計捐出超過4.4億港元，以支持不同慈善項目。史美倫表示：「支持和鼓勵優秀的年輕人是我一直以來非常熱衷的工作，我非常榮幸香港交易所以我的名義推出這個研究生獎學金計劃。香港、中國內地及國際資本市場正在不斷進步，擁抱創新和科技，不同市場之間的聯繫也越來越緊密，希望這項獎學金計劃能激發區內的經驗和知識交流，推動業界發展。在過去六年擔任香港交易所主席是我的榮幸，我會繼續以顧問和支持者的身分為香港交易所及區內市場的未來發展貢獻力量。我非常期待未來與獎學金的獲得者們進行面對面的交流。」史美倫金融獎學金每年將頒發給一名或多名於香港中文大學進修金融課程的研究生，港交所將連續6年每年撥款20萬港元支持獎學金的營運。該獎學金計劃將由中大商學院負責管理，預計於今年稍後正式推出。獎學金獲得者將有機會在港交所工作交流或參與集團的一些項目。史美倫金融獎學金計劃將由港交所贊助，並與香港交易所
北水南向淨流入快手－Ｗ(01024.HK)，達5億港元。 北水南向淨流出美團(03690.HK)、中海油(00883.HK)及商湯－Ｗ(00020.HK)，分別達7.6億港元、1.67億港元及7,760萬港元。 港股通(滬)最高資金淨流入活躍股份為中行(03988.HK)8.78億港元，而最高資金淨流出股份為美團(03690.HK)6.87億港元。 港股通(深)最高資金淨流入活躍股份為中海油(00883.HK)3.83億港元，而最高資金淨流出股份為騰訊(00700.HK)2.44億港元。 全日南向合計淨流入42.36億港元，總成交額為541.83億元，佔大市成交額34.46%。 ~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com
雅虎香港財經 
