微辣大排檔會否由富臨接手？

微辣跨界在本港沙田新城市經營的「微辣大排檔」，會否結業收場？

澳門網媒微辣早前宣布頻道暫停更新，其網購業務「微辣士多」，今早亦被發現貨架「一舖清袋」，就連「港澳名牌系列」都空空如也，網民關心微辣跨界在本港沙田新城市經營的「微辣大排檔」，會否最終也結業收場。

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據報微辣大排檔總投資額有8位數

總投資額8位數

根據資料，微辣大排檔概念源於微辣的一個同名招牌節目，賣點是同時將4間港澳米芝蓮食店的招牌菜帶入店，連同微辣初嘗試的車仔麵業務，再以微辣的名義推廣以及包裝。微辣老闆六毫子曾接受訪問透露，實體店總投資額高達8位數。

該批名店分別是李家菜、利強記雞蛋仔、皇冠小館以及嚐囍煲仔小菜，微辣以類似「米芝蓮Food Court」形式營運，好處是同時擁有選擇多以及滿足富裕中產口味為賣點，大排檔令人聯想夠鑊氣和抵食，加上有澳門風味，餐廳內陳設特別，亦滿足到顧客一定的旅遊獵奇「食好嘢」心理。

網購業務「微辣士多」貨架已清空

米芝蓮品牌被淡化

然而微辣的Food Court形式，核心品牌「微辣」較一般Food Court更進取，無論是開業宣傳抑或社交媒體內容，均以宣傳「微辣」為主，米芝蓮品牌卻被一定程度淡化，如此一來，當微辣主品牌出事後，要繼續維繫「微辣大排檔」此一品牌就變得相當尷尬，隨時要待商場租約完結後，參考中式酒樓的方法，另覓地點改名經營。

除了改名經營，賣盤都是一條出路。綜合過去微辣的合作夥伴，有兩大賣家可以接手，首先是富臨集團，富臨現時在元朗、黃大仙、九龍灣以及屯門都有經營Food court，做開飲食的富臨從飲食新手微辣手上接過業務，相信不會有過渡問題。再加上，微辣與富臨早有合作前科，微辣的飲食業務更一度市傳是由富臨協助，所以即使富臨直接購入微辣大排檔，增加澳門米芝蓮陣容，擴充至旗下Food court也絕不奇怪。

微辣曾與富臨、TVB合作

除了富臨，曾與微辣合作的TVB都可能是接盤對象。近年TVB力谷內地直播帶貨市場，旗下藝人亦主力北上，自然亦可帶敗走港澳的微辣藝人北上。TVB於內地市場增加微辣藝人，似乎一方面可以活化TVB只有港劇場景的直播內容，另一方面可以將與澳門政府「友好」的微辣納入業務當中，到時微辣大排檔，便有機會變成內地來港旅客打卡的「網紅店」？不過前題是，要微辣此一品牌，能否在道德問題的聲討浪潮中存活下去吧。