廣告
香港股市 將在 3 小時 36 分鐘 開市
  • 恒指

    16,536.85
    -253.95 (-1.51%)
     
  • 國指

    5,688.46
    -118.44 (-2.04%)
     
  • 上證綜指

    2,957.85
    -57.63 (-1.91%)
     
  • 道指

    38,949.02
    -23.39 (-0.06%)
     
  • 標普 500

    5,069.76
    -8.42 (-0.17%)
     
  • 納指

    15,947.74
    -87.56 (-0.55%)
     
  • Vix指數

    13.84
    +0.41 (+3.05%)
     
  • 富時100

    7,624.98
    -58.04 (-0.76%)
     
  • 紐約期油

    78.25
    -0.62 (-0.79%)
     
  • 金價

    2,044.10
    0.00 (0.00%)
     
  • 美元

    7.8273
    +0.0031 (+0.04%)
     
  • 人民幣

    0.9190
    -0.0004 (-0.04%)
     
  • 日圓

    0.0517
    -0.0000 (-0.10%)
     
  • 歐元

    8.4835
    -0.0001 (-0.00%)
     
  • Bitcoin

    60,491.27
    +3,767.10 (+6.64%)
     
  • CMC Crypto 200

    885.54
    0.00 (0.00%)
     

海底撈不務正業有原因?中國火鍋市場增長急降

海底撈轉撈酒店?股價反映市場對業務方向說「不」
海底撈轉撈酒店?股價反映市場對業務方向說「不」 (VCG via Getty Images)

藍籌海底撈斥資1.3億向特海收購日本酒店業務,市場憂慮其不務正業或會拖累資產負債表,因而股價大跌超過一成。

根據公告,海底撈全資附屬公司 Newpai 與特海國際(09658)的全資附屬Haidilao Japan 訂立股份轉讓協議, Newpai 同意購買 Haidilao Japan 所持有的全部 JAPAN HAI 股權,JAPAN HAI 主要從事日本酒店管理及營運,並持有在日本開發溫泉的許可證,擁有並管理一家位於日本長野縣輕井澤的酒店,然而股價反映市場對業務方向說「不」。

下載Yahoo財經APP

美股外幣即時報價 多國新聞任睇

特海國際屬海底撈分拆海外業務在港上市,主營中式餐飲品牌的海外業務,稱為「國際版海底撈」,據報東亞有17間海底撈,圖為海底撈火鍋池袋店
特海國際屬海底撈分拆海外業務在港上市,主營中式餐飲品牌的海外業務,稱為「國際版海底撈」,據報東亞有17間海底撈,圖為海底撈火鍋池袋店

JAPAN HAI今年9月成立 持有酒店業務

特海國際成立於2022年5月,總部位於新加坡,屬海底撈分拆海外業務在港上市,主營中式餐飲品牌的海外業務,稱為「國際版海底撈」,掌管海外門店數量115間,東南亞有70間,東亞17間,北美洲18間,其他地區10間,而其截至今年6月中期業績收入按年增長31.8%至3.24億美元,翻檯率為3.3次,期內實現扭虧為盈,淨利潤351萬美元。

Haidilao Japan是特海國際旗下掌管日本海底撈餐飲業務的子公司,主營餐廳經營,據公告稱今年9月15日以註冊資本5000萬日元成立了JAPAN HAI,當時Haidilao Japan將早已直接持有的關酒店業務及許可證,轉到JAPAN HAI營運,換言之,JAPAN HAI是新的,但日本酒店對「海底撈」整個品牌來說,並非新業務。

對海底撈(6862)來說,當中真正的新業務在於「混合溫泉度假村」,負責海外餐廳經營的特海國際,決定把此一大型發展項目,業務轉讓至海底撈(6862)旗下發展。

事實上,海底撈近年早已接二連三謀新發展,由派人到演唱會門外撈客、夜市賣火鍋、進校園開店搶奪年輕人市場,到開平價副品牌「嗨撈」,反映中國火鍋市場競爭激烈。根據《中國餐飲發展報告2022》顯示,去年內地火鍋市場的整體規模達6046億元人民幣,火鍋門市規模達到55萬間,今年上半年二線及以下城市,新增注冊火鍋店達16741間,同比增加58.5%,代表內地每天有91間火鍋企業成立。

海底撈近年接二連三謀新發展,例如開平價副品牌「嗨撈」
海底撈近年接二連三謀新發展,例如開平價副品牌「嗨撈」

中國火鍋產業市場增速大減

海底撈在三線以下城市,門店數量佔比也超過了40%,在下沉市場也不斷開店,然而近年正面對行業的激烈競爭,包括火鍋品牌細化,特定湯底(糟粕醋火鍋)和小眾食材跑出的火鍋品牌推陳出新,以及川渝兩地火鍋品牌崛起,也對海底撈構成壓力。在剛過去的重慶火鍋展,有食材商透露今年火鍋加入更多當地重慶元素,生意比去年激增10倍,反映市場對更有特色的火鍋需求變大。

更重要的是,艾媒諮詢的數據早預計,到2025年中國火鍋產業市場規模成長速度,將會從2019年的10%降為2025年的4.3%,「火鍋賽道」增速越來越低。北京灃之道餐飲管理有限公司首席策劃人、餐飲管理專家楊鐵鋒去年在《2022中國火鍋產業發展趨勢》的演講中,已預計中國火鍋市場進入「戰國時代」,不同經營業態、不同營運模式、不同地域市場的火鍋品牌都會湧出。「中品牌」的出現,勢瓜分海底撈的火鍋市場,過往只靠服務好、食材分拆物流打天下的海底撈,在這個時候選擇不務正業,似乎可以理解?

未來日本會否出現「海底撈溫泉」?
未來日本會否出現「海底撈溫泉」? (Visual China Group via Getty Ima)

日本溫泉火鍋?

事實上,新加坡早已有酒店以可以預約海底撈為訂房賣點,似乎在可見的將來,日本某些酒店會推銷海底撈劵,至於會否參考中國內地食法,直接邊泡溫泉邊「享用」海底撈火鍋,要看最終是否合符日本溫泉法規了。