雅虎香港財經 特首都讚好 邊區適合大搞「淄博燒烤」？
特首在第二屆魯港經濟合作洽談會致辭時，特別提到「淄博燒烤」全國風行，為刺激香港夜經濟帶來許多新靈感。燒嘢食一直是香港強項，要大搞港版「淄博燒烤」，有哪些地方適合又可提升附近物業身價？
美股外幣即時報價 多國新聞任睇
激活企業重返中環興趣
「淄博燒烤」形式上熟口熟面，主要都是一個小烤爐，在上邊烤肉串，特別之處是烤完後會用餅夾上肉及青蔥享用。「淄博燒烤」能夠在今年首季在內地爆紅，主要得力於淄博市政府大力支持，既火速興建一座特大燒烤城及舉辦萬人燒烤節，連火車都增設「燒烤專綫列車」及主題觀光列車，並嚴格控制酒店價格，當地酒店由「坐地起價」變為「坐地降價」，令遊客大感驚喜兼掀起網絡話題。
港式燒烤同樣是圍爐燒烤，用一枝叉即可燒盡天下食材，不少外國人試過都大呼過癮。從美孚燒烤樂園成為地區名勝，可見燒烤場有相當魅力。港式燒烤另一優勢是夠簡單，一個鐵爐，甚至鋸開鐵油桶充當燒烤爐，加幾張凳便完成配置。鄉郊地區的燒烤場，基本上有一幅空地，加兩個貨櫃充當倉庫及服務台便可營業。理論上要在鬧市建構港式「淄博燒烤」，速度可能較搞一個夜繽紛夜市更快。
推進特色活動最好「食住個勢」，大搞港式「淄博燒烤」，首選地點是剛圓滿結束「美酒佳餚巡禮」中環海濱活動空間。落戶中環海濱空間，可以將燒烤樂園改為「DIY區」及「大廚區」兩大部分，「DIY區」即是傳統燒烤場，讓食客自己燒，「大廚區」則有大廚坐鎮代燒，切合中環商務客需要。至於酒水，則可以邀請參與「美酒佳餚巡禮」酒商再擺攤。假如成事，中環海濱入夜後不單繼續熱鬧，更傳來誘人燒烤香味。中環新增燒嘢食長青盛事，加上中區寫字樓租金變得吸引，應可助燃近企業回流中環熱潮，進一步降低中環寫字樓空置率。
啟德超級燒烤樂園
《施政報告》提出加強發展郵輪旅遊，楊潤雄局長表示將檢視郵輪碼頭改動彈性，如利用碼頭公園設置市集。其實郵輪碼頭側邊的前方艙醫院用地，將來用途尚未落實，既然要強化碼頭休閒元素，不妨將這塊閒置地改為燒烤樂園。
啟德燒烤樂園可以採用港式傳統設計，即是全配置矮凳及燒烤爐，旁邊設置食物及飲品專區。黃昏時段食客開始圍爐後，遊客們看到此熱鬧場面，兼聞到燒烤香味，相信都會樂意嘗試港式燒烤而不急於出城，率先感受港式風味。
毗連郵輪碼頭另一好處，是假日時可以安排特別班渡輪接載市民到啟德燒嘢食，遊船河加燒嘢食獨特體驗，或有機會像「淄博燒烤」掀起話題，令啟德成為內地人氣景點。燒嘢食之餘順便睇樓，更有助跑道區豪宅項目提價去貨。
