茶飲的殺戮戰上 茶百道面對重重挑戰

中國第三大高端茶飲連鎖運營商通過加盟模式增長迅速，毛利率領先同行

重點：

• 茶百道2023年營收增長34.8%至57億元，過去三年持續盈利

• 這家高端茶飲連鎖運營商計劃通過提高低線城市滲透率、海外擴張以及進軍咖啡市場的多元化發展來保持增長

     

陳竹

日漸擁擠的高端茶飲賽道又多了一名新成員，希望通過另一個快速增長的故事，來吸引香港投資者的興趣。

這次是百茶百道實業股份有限公司，繼去年8月首次提交申請後，公司於上周五向港交所提交了最新的IPO申請文件。茶百道與正申請上市的蜜雪冰城、古銘和滬上阿姨等茶飲連鎖，展開直接競爭。

百茶百道成立於2008年，總部位於四川，以茶百道的名義經營門店，是中國最大的茶飲連鎖店之一。招股說明書中引用的第三方數據，就零售額而言，它在中國現制茶飲連鎖市場排名第三，佔該行業去年2,473億元銷售額的6.8%。

茶百道位處行業前三的地位，肯定會吸引投資者，但他們也密切關注公司如何在這個競爭激烈的市場中實現下一個增長。多個跡象表明，中國茶飲市場正在迅速飽和，幾十至上百家連鎖店以各種價位售賣各種口味的產品，因此在競爭中保持領先地位變得愈發重要。消費者對中國經濟放緩的擔憂日益加劇，更是給這一複雜局面增添了新變數。

茶百道由創始人王霄錕及其妻子控制，兩人分別持有公司18.02%和5.74%的股份。他們還共同控制著持有公司67.67%股權的恆盛合瑞。

據財經媒體《財新》報道，去年6月完成最新一輪融資後，該公司估值達到175億元，這意味著如果此次完成IPO，其市值將超過20億美元。公司去年一年進行了兩輪融資，合計募資9.7億元。

和許多競爭對手一樣，茶百道通過加盟模式迅速擴張，使其能夠通過利用加盟商投資，而不是僅僅依靠自有資金實現快速增長。

截至2023年底，茶百道門店數量達到7,927家，覆蓋中國大部分大城市和較小城市。根據研究團隊窄門餐眼最近發佈的一份報告，這個數字使茶百道成為中國第三大茶飲連鎖店，僅次於蜜雪冰城和古茗，截至1月，後兩家公司分別擁有逾36,000家和9,028家門店。

近年來，隨著門店網絡不斷擴大，茶百道的銷售額增長迅速，其中去年同比增長34.8%至57億元，而2022年和2021年的銷售額分別為42億元和36億元。

該公司主要瞄准中檔茶飲市場，大部分產品定價在10元至20元之間。這恰好是競爭最激烈的細分市場之一，競爭對手包括古茗、滬上阿姨和書亦燒仙草等，這些公司都利用加盟的商業模式，實現了類似的快速增長。

毛利率優於對手

據窄門餐眼的數據，茶百道幾乎全部業務都來自加盟店，滬上阿姨和書亦燒仙草也是如此——它們是中國第四大和第五大連鎖品牌，門店數量分別為7,613家和6,843家。採用加盟模式的公司主要通過向加盟店銷售生產設備和原材料掙錢，因此成本控制是提高競爭力的關鍵。

一個關鍵指標顯示，茶百道在這方面的表現可能優於競爭對手，從2021年到2023年，其毛利率一直超過34%，領先於滬上阿姨在2023年前9個月的31.2%，以及古茗同期的31%。

雖然在過去幾年面臨與疫情相關的挑戰，但茶百道一直保持盈利。其淨利潤在2023年達到11億元，而之前兩年的數字分別為7.56億元和9.54億元。古茗和滬上阿姨也保持著盈利，在2023年前9個月，它們的盈利分別為9.9億元和3.24億元。

隨著市場迅速飽和，所有連鎖店都將面臨向投資者展示，如何能夠繼續在保持盈利的同時持續增長的壓力。

茶百道在上市申請文件中，詳細介紹了幾個這樣的策略，包括加強對中國服務不足的低級城市的滲透，以及向海外擴張。該公司援引第三方數據稱，2023年中國二三線城市的現制茶飲店的市場規模為1,798億元，佔整個高端茶飲市場的逾70%，預計到2028年將增長到4,080億元。

茶百道表示，公司計劃通過為加盟商提供優惠政策，如加盟費用的優惠、免費的運營和管理培訓課程等，加強在這些低線級城市的影響力。

在海外市場上，茶百道的主要優先市場將是東南亞，根據上市文件中引用的第三方研究，該市場預計將從2023年的329億元增長至2028年的783億元。

該公司保持增長的另一個戰略重點是進軍咖啡市場，這個領域也迅速飽和，高端市場有星巴克 (SBUX.US) 和Lavazza ，低端市場有瑞幸 (LKNCY.US) 和Manner等。上個月，該公司推出了第一家自營咖啡店——咖灰。茶百道表示，計劃逐步用這個獨立子品牌提供現煮咖啡產品，旨在利用其運營專業知識，實現茶飲以外的多元化發展。

歸根結底，這個市場的擁擠狀態意味著執行情況將決定茶百道的策略能否成功。畢竟，該公司並不是唯一通過拓展下沈市場、產品組合多元化和進軍海外市場來追求增長的公司。

茶百道瞄准的低線市場已經是古茗、滬上阿姨和書亦燒仙草，乃至奈雪的茶(2150.HK)和喜茶等高端品牌重點關注的領域。它們還都必須與地位牢固的市場領導者、瞄准超級低端市場的蜜雪冰城競爭。東南亞也依然是一個擁擠的首選目的地。

並且正如我們所指出的，進軍咖啡領域會將茶百道帶入另一個競爭激烈的領域。最重要的是，中國相互獨立但又相似的咖啡和茶飲市場正在迅速沸騰，進而導致這個擁擠的市場出現整合幾乎不可避免。

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