曲奇餅食譜｜開心果唧花曲奇餅

賀年食品系列之 「開心果唧花曲奇餅」 之前整過呢款新口味的唧花曲奇，覺得好好食 所以今次整黎做賀年禮盒送比親戚朋友們試下 每次整唧花曲奇都好享受唧花的過程，而且好期待焗完之後仲見到d花紋好立體，真係覺得好治癒呀！！ 我呢個食譜唧完花之後係唔使放雪櫃冷藏，可以即唧即焗，不易塌，絕對係快靚正之選 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid098YbGfrk1eyxf1ix3dkBu5cpbpMpAZrbkZrhc1MAAyNt3jsEm1HxeaaxNhWjKHn6l&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時內
份量人數: 7-8人

食材
牛油 120 g
糖 37.5 g
蛋 45 g
低筋麵粉 142.5 g
高筋麵粉 15 g
粟粉 22.5 g
開心果醬 45 g

食譜份量
30塊 N／A

作法:
1 ：
1. 將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋和開心果醬攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）
2 ：

3 ：

4 ：

5 ：

1. 粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋
6 ：

7 ：

1. 預熱5分鐘（150°），放中層，焗約30-35分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 最後用餘溫再焗3-5分鐘（餘溫可令曲奇更脆口；不需焗至太上色，否則會影響開心果的顏色，令鮮綠色變成黃綠色），放涼，即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53707
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