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香港消費降級 樂觀看有三大好處

中環新開咖啡店賣Americano 10元,引發探討本港是否出現「消費降級」現象
中環新開咖啡店賣Americano 10元,引發探討本港是否出現「消費降級」現象 (Bloomberg via Getty Images)

近日中環新開咖啡店賣Americano 10元,引發探討本港是否出現「消費降級現象。本港市面除了咖啡大平賣外,兩餸飯食肆亦排滿人龍,早午晚三餐陸續出現「超平價」現象,然而有港人對10元一杯咖啡都嫌太貴,似乎真的出現了消費降級現象。

不過參考內地市況,消費降級也不一定需要悲觀,反而有以下三大好處。

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消費降級有利中資品牌來港拓展生意
消費降級有利中資品牌來港拓展生意

利中資品牌來港擴張業務

在中國,消費降級,意味消費者開始減少價單較高的進口貨,而轉為尋找便宜的替代品,根據《彭博》報道,消費降級推動了內地百勝中國以及優衣庫母企迅銷業績以及其股價上揚,但星巴克、L'Oreal Paris就受到影響,內地早前瑞幸與庫迪便是在新的消費需求下,衍生出9.9元人民幣咖啡價格戰。一杯咖啡10港元,賣得更加便宜的中環區,預料市況亦有利一些相關行業,例如中資品牌來港拓展生意。一些定位平民的內地品牌,向來價廉物美,例如內地廉價茶飲品牌蜜雪冰城近日於銅鑼灣再開分店,便持續受惠於港人消費習慣改為最緊要夠平,其價格定位已在本港市場取得成功,料業務將持續擴張。

2012年周大福以150萬搶租西洋菜南街34號至36號地舖,現時由「肥仔開倉」租用。
2012年周大福以150萬搶租西洋菜南街34號至36號地舖,現時由「肥仔開倉」租用。

填補吉舖 核心區餐廳數目竟增加

隨著更多內地品牌進入香港,本港吉舖慘況,亦有望得到紓緩,受惠消費降級創造新需求,長遠有助吸納新租客。根據最新美聯工商舖公布,原來新租客早已來到,美聯稱由於內地中資食肆品牌南下香港發展,使香港四個核心區(銅鑼灣、尖沙咀、中環及旺角)的街舖空置率降至為9.6%,創2020年第三季以來的最低水平;該四個核心區域,至今共有2057間餐廳,對比去年第三季數字,足足增加了41間,雖然網上散布大量食肆結業消息,但工商舖數字顯示餐廳數目增加,消費降級間接帶來了此一好處。於內地,消費降級中受惠的麥當勞,今年擬在中國開設1000家新門店,並將業務拓展至三、四線城市;於香港,麥當勞亦重回一些舊區開店,例如沙田好運中心,該處今天已很難會見到吉舖。

兩餸飯店「三多美食」便是由金融專才轉行經營
兩餸飯店「三多美食」便是由金融專才轉行經營

專業人士轉行紓緩人手

根據內地經驗,亦有外媒分析指通常消費降級,市場會漸逐轉向低端化結構發展,意味會有更多低端產業的需求衍生,例如本港部分街頭旺舖,今天已變成目仔開倉,賣10元一條電線,大受港人與內地旅客歡迎,名人食府結業,茶記、燒賣小食檔卻可以旺到不行;高端產業汰弱留強的背後,同時意味將有更多高端人力資源釋放至相對低端的產業,例如銀行家失業,專業人士轉行,有望紓緩飲食業的人手問題,近年便有前五星酒店總廚,於街市開法式Cafe賣牛角包,又有前股票交易員,轉行做兩餸飯等等,意味在消費降級現象下,飲食業不用太悲觀。

內地消費降級,同時出現儲蓄率增加現象,資金流向銀行儲蓄產品以及黃金
內地消費降級,同時出現儲蓄率增加現象,資金流向銀行儲蓄產品以及黃金 (Getty Images/iStockphoto)

增加儲蓄 資金流向黃金定存

消費降級,還會帶來增加儲蓄的好處。內地經驗反映,市民隨著減少支出,便會增加儲蓄,市民的儲蓄率亦會增加,透過減低消費額,資金大有機會流向定存或黃金等投資產品。

根據傳統宏觀經濟學,影響儲蓄行為的變數因子不只有利率,近年內地隨著消費降級,便改變了收入使用分配,儲蓄金額創下新高,數據顯示2022年開始內地無論是新增人民幣存款,抑或住戶存款,均屢創新高;截至2023年9月,內地居民存款已飆升至134.7萬億元人民幣,按年增加16.5%。而這些儲蓄(有分析稱是「超額儲蓄」)長遠亦可轉化為投資,或者重新釋放成為消費力,據報去年中國的金條和金幣投資飆升達28%,內地對黃金需求大增,也是在消費降級與超額儲蓄的情況下發生。因此,若然港人持續消費降級,或者會有更多分配收入,多買黃金或多做定存投資吧。