雅虎香港財經 Jer肥仔Jeremy生意慘蝕離場 拆解營運背後敗因
MIRROR成員Jer與隊友Jeremy及ERROR成員肥仔合資的高級日式餐廳結業，點解明星餐廳有高人氣都不一定做得住？問題出了在哪裡？當初投資在其他地方會有更好回報？
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生意潛在兩大問題
MIRROR及ERROR組合人氣依然高企，演藝事業發展順利。不過，再有成員做生意蝕錢離場，繼江𤒹生（AK）旗下大角咀甜品店「雪月花」結業後，MIRROR成員Jer與隊友Jeremy及ERROR成員肥仔有份合資，於去年平安夜在將軍澳高尚住宅地段開設型格高級日式餐廳「幻Maboroshi」，經營大半年後零預警下於7月31日結業，而且今次結業股東更各執一詞。
有傳到6月為止，逾210萬元食物供應商食材費用，以及多位餐廳員工的薪金及遣散費70萬元未找數，而且早在3、4月時已出現資金不足，小股東已要求3子再注資找食物供應商150萬元貨款。再看有爆料者指，餐廳總投資額約420萬元，但當時3子以大股東佔75%及分期方式合資約196萬元連小股東的104萬元作初步營運費，望餐廳在錢搵錢時，以盈利支付餘下的投資餘款。
合資做生意很容易有出事，實際情況外人難以知道，但單看以上資料背後已存在大問題：權責不清及資金不到位。生意是由小股東負責經營，但由於3子佔大股，惟在選址及宣傳策略上卻有指是3子話事，本來想搵KOL宣傳但遭否決，而3子又少落舖，所以吸不到粉絲撑場。
在資金方面不到位，打算靠盈利去支持頭幾個月營運已種下大危機，小股東預3子會再夾錢，但3子見蝕錢而且當初本預靠盈利支持，不想再夾也不無道理，所以就缺乏資金持續經營。顯然3子及小股東對餐廳營運都不熟，而且在營運及資金溝通不足，所以引致結業。
買指數有賺或只少輸
既然餐廳已蝕錢結業，期望所有問題快些得以解決。話說回來，如果3子當初不選擇做生意，或者押注其他投資回報會否更好？
以標準500指數及恒指去看，標準500年初至今回報16.4%，而恒指則為-2.9%，即是若當初3子將本金196萬元投入，分別會賺32.1萬元及蝕5.7萬元。兩者都遠好於現時輸光196萬元，甚至可能要再夾錢填氹。
如果想做餐飲，港股中都有不少選擇，好像海底撈(6862.HK)及百勝中國(9987.HK)，兩者年初至今回報約為4%及0.5%，都可以獲得微利。
做生意很多時需要積極參與，除非只是作為投資方的小股東，但就要預難以了解詳細營運狀況，而作為大股東自然不能不管。如果想被動式有錢收，就應投資被動式ETF或者穩健的收息產品。
