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譚仔三哥明年3月登陸日本 「譚仔姐姐」時薪高出香港

連鎖米線品牌譚仔國際(02217.HK)於今年10月初上市,旗下「譚仔三哥米線」繼2020年進軍新加坡市場,現又落實將於明年3月14日正式登陸日本,三家分店將落戶於東京都武藏野市吉祥寺,以及新宿和惠比壽。 據日媒報道,日前譚仔三哥吉祥寺分店已開始招聘人手。日本招聘網顯示,其時薪介乎1,100至1,200日元(折合約75至82港元)。此外,亦提供膳食津貼,全額交通費支付、明確的加薪制度及有薪假期等。 以香港本地譚仔/譚仔三哥早前在「譚仔姐姐」招聘公告中的最高20,000元月薪來計,時薪大約60至65元。對比起來,日本分店姐姐人工似乎高過香港。 這似乎有跡可循。集團在早前的上市文件中,引用日本商業協會調研數據,指受到人口縮減及人口老齡化等影響,日本餐飲業面臨勞工短缺問題,2019年約81.8%的公司表示其人手不足,按年增2.7個點。 集團早前亦預計,在日本(東京)開設新餐廳的估計平均初始成本達4.5百萬,高於香港開設新餐廳約3.1百萬的初步成本。 譚仔國際CEO劉達民於集團招股初期曾透露,未來3年會開多163間分店,其中日本將會開25間分店,其中包括25家日本店鋪,希望將「譚仔味帶到全世界」。

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