拆解素肉股Beyond Meat爆升之謎

專造素肉的Beyond Meat剛在美國上市，首日股價收報65.75美元，較招股價25美元勁升163%，打破金融海嘯後集資額逾二億美元新股首日升幅紀錄。

如果以本地街市生態看，素肉即係麵筋製造的齋食材，相對萬洲國際的豬肉王國只不過係小生意，Beyond Meat成為美國新股爆升王似乎難以理解。

其實從三個角度入手，你就會明白Beyond Meat能夠爆升的條件。

首先係名人效應，環保係人人都支持的大課題，國際級富豪支持有潛力的環保投資項目，才顯得自己具有大視野、大使命，所以Beyond Meat上市便吸引Bill Gates、麥當勞前CEO、Twitter聯合創辦人押注，另一間標榜生產口感像真度十足素漢堡的Impossible Foods，融資亦獲得Bill Gates及誠哥支持，有國際級名人作後盾，招股時自然更有叫座力。

其次係真肉生產風險越來越高，現時細菌病毒越來越惡、變種越來越快，世界各地豬場、牛場幾乎年年出事。但肉食始終是全球主流飲食習慣，當豬、牛、羊等肉食供應出事時，像真度極高的素食就可以填補市場的肉食缺口，這方面的吸金空間只會越來越大。

最後係素食者持續增加，身處香港可能較難察覺，但外國工作間有一半人係素食者係等閒事，當先進地區素食與肉食比例已達五五波時候，優質素肉盈利力肯定不下於傳統肉食股。

Bill Gates、誠哥都押注的產業肯定有得諗，可惜這類股份通常都較少選擇香港上市，再一次證明真係要跟貼世界潮流，你點可以唔學玩美股呢又？

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