吉野家分店接連結業 致命因一個牛肉飯食譜？

在本港擁逾60間分店的吉野家，分店接連結業，日本吉野家更宣佈將關閉全球150間分店。 不少港人在日本外遊時都喜歡光顧吉野家的牛肉飯，而吉野家在香港亦有不短的歷史，自1991年第一間分店開業，至今已遍佈本港各區，共有超過60間分店。不過，今年油麻地及中環分店接連結業，更拖欠租金要被業主追討，出現財政管理問題。 綜合分析，吉野家的結業危機來自三大原因：

1）社會運動引起罷食 去年反修例社會運動，吉野家於社交平台專頁引發公關風波，部份分店被破壞，更有網上發起「罷食」行動，號召黃絲不要光顧吉野家，令其生意下跌。有網民曾拍到吉野家堂食的冷清場面。同期更有競爭對手，日本牛肉飯連鎖店食店SUKIYA（食其家）於本港開業，$25的牛肉飯受到大批網民熱捧，曾24小時營業更成一時話題，搶去吉野家風頭。 2）疫情打擊生意 有人於網上討論區指，罷食熱潮過後，不少善忘的香港人已經重新光顧吉野家，加上有人不支持罷食，部份分店又回復熱鬧。不過很快就出現疫情影響，雖然吉野家已推出手機App預訂早餐服務，再加上$20外賣自取推廣，以及晚市限定餐單，但因疫情嚴重，令反應一般，對生意的打擊不用多說。

3）牛肉飯食譜興起 不論是罷食，或者因疫情令很多市民留在家中煮飯，牛肉飯食譜的興起，都令不少人減少光顧吉野家。網上影片的簡易食譜教學，許多人都表示相當容易掌握。即使平日不常煮飯的市民都能煮得到，而且可以自己選擇牛肉的質素，以及控制飯的份量，價錢可經濟實惠，也可豐儉由人，越來越受年輕一代歡迎，絕對衝擊到吉野家的生意。