雅虎香港財經 香港有條件發展地攤經濟 ？
近日內地海底撈進軍夜市擺攤，首創街邊賣火鍋。雖然形式與出現多年的麻辣燙極為相似，不過由於食正中國地攤經濟概念，因此成為市場焦點。
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內地多個省市開放「地攤經濟」
「地攤經濟」源於2020年，時任總理李克強提出，路邊攤可緩解疫情下的失業潮，到近年透過「夜市經濟」終於轉化成為潮流。內地Q2經濟增長遠低於預期，年輕人失業嚴重，能夠緩解問題的「地攤經濟」於是再次蓬勃發展，月前中國亦決定放寬對流動商販的管控，多個省市已陸續率先開放，鄰近地區如深圳，亦將於9月開始全面放寬地攤。
根據艾媒研究院於去年預計，2023年中國夜間經濟規模將突破30萬億元人民幣，內地熱切期待當中的地攤經濟，將成為中國經濟復甦的新動力，香港至今卻未有任何動作分食這塊「大餅」，然而以下三大因素，香港有條件發展地攤經濟。
物流優勢 餐飲集團可走出商場
地攤經濟背後競爭的是供應鏈。以海底撈夜攤為例，背後也需要「蜀海供應鏈」來支撐。「蜀海供應鏈」是第三方食材供應商，去年獲得共8億元B輪融資，一直支撐著海底撈的上千間門店，事實上，不少飲食品牌背後，都在共用一些比較大的供應商，因此供應商的深度與多元化程度，亦將影響地攤的競爭力。至於香港向來都有地域優勢，物流與代購也相當蓬勃，除了淘寶貨，也會有日本貨、澳門貨、英國貨、泰國貨，若然認真發展地攤經濟，多個本港餐飲集團大可參考海底撈走出商場，地攤國際化程度或將勝過深圳。
先行經驗 街邊食物「國際化」
香港開埠以來至今，素來就有地攤經濟經驗。昔日每逢大年初一至初三，便有所謂「朗豪夜市」，有上百攤檔，食物相當「國際化」；昔日旺角步行街，地攤、拍照一應俱全，另邊廂花園街、女人街與廟街的占卜、風水攤檔，也是國際著名的旅遊景點之一，同類攤檔罕見於內地夜市。事實上，香港向來都是相關經驗的「出口」地區，深圳首個以「港人港企港品牌·港風港味港潮流」為特色的雙創夜市街區—「小港夜」，便是其中一個例子；近日旺角西洋菜南街，已零星出現塔羅占卜與風水檔，未知能否重新開放，發展具香港特色的地攤經濟，又或者同時活化女人街，增加港攤檔的競爭力。
內地人來港擺檔
香港除了昔日的地攤經驗，還有近10年的市集發展，可供地攤參考。形形色色的市集，見於商場的每一個角落，就連小紅書上，也有「香港擺市集攻略」，教內地人如何來港做檔主賺港元。以香港人的消費水平，內地人來港擺攤的確吸引，若然香港全面放寬地攤經濟，除了增加旅遊吸引力，同時亦起到招商動力，說不定鮑師傅糕點會來港擺攤？港人也不必北上排隊購買。
上述三大因素，反映香港仍然有發展地攤潛力，只是若然走地攤路線，未知商場與街舖租金會否受壓、抑或相輔相成罷了。
