開網店兩年銷量破千萬，中國人有多愛吃雞爪？

中國人向來愛吃雞爪。一個廣為流傳的數據是，世界上80%的雞爪都被中國人吃掉了。 在中國人眼里，雞爪是再家常不過的食物，紅燒、燒烤、糟鹵、泡椒、油炸等等，吃法多種多樣。 這兩年，中國人吃雞爪的熱情有增無減，一種新口味——檸檬酸辣無骨雞爪也開始爆紅，頻頻破圈，並成了淘寶上崛起的新品類。 有網友感慨，「這是真正可以喚醒靈魂的深夜美食。」因為太紅，酸辣無骨雞爪成了創業新風口。 來自浙江三門縣的葉文劍在淘寶上開了一家名為將食記的店鋪，專賣酸辣無骨雞爪。他沒想到，雞爪這個小生意，蘊藏著這麼大的市場空間。不到兩年時間，店鋪銷售額就突破了千萬。葉文劍的預測，將食記今年營收將突破3000萬。 女人們撐起了這個新網紅的市場。葉文劍說，將食記的酸辣無骨雞爪消費者80%是18歲至30歲的女性。 而浙江的三門縣也因為盛產酸辣無骨雞爪，生產、加工規模都與日俱增，漸漸形成了一個產業帶。 當地的大媽們也紛紛脫下廣場舞服裝，相繼進廠做起了剪爪、剔骨師傅，月收入輕松過萬。