端午節的生意經

昨天是端午節，是中國人的一個大節日，在香港是公眾假期，今年的端午節在內地也有三天的假期，對上班族來說有一天假期是可以得以輕鬆一下。既然端午節是一個傳統節日，兼且會有公眾假期，商家自然希望趁這個節日來多做生意，端午節的節日生意經也是很有趣。

中秋節和端午節都是傳統的重要節日，可是兩者的生意模式卻不一樣，以兩個佳節的應節食品來比較，相對中秋節的月餅來說，端午節的粽子售價便宜多了，但以原材料來計算，除非是使用特別昂貴的食材，兩者的主要生產材料都不是特別昂貴，中秋月餅和端午粽子的食材價格上的差異，並沒有製成後月餅和粽子售價差別般大，一個原因是月餅是一年才發售一次，但粽子卻一年四季都可以買到，而且另一個主要原因是由於製作月餅所需的器材比粽子貴。一般人在家裡不會有烘焙月餅的爐具，這也變相只能由餅家生產月餅，但一般家庭卻可以自行購買原材料來包粽子，所以粽子的售價不可能太高。對商家來說，由於月餅的售價不會太低，所以即使是一般餅家出品的月餅，已經是很好的送禮佳品，然而子由於售價上的局限和定位，除非是以名貴材料製成的粽子，否則其任送禮的作用不及月餅。

縱然粽子的送禮功能不及月餅，但商人以其靈活的頭腦，將端午節的商業定位和其他節日不一樣，一般是利用端午節的來臨作出各種的促銷。而且端午節是一個家庭團聚的節日，對於一些適合一家使用的物品，商人自然會以銷售重點放在家庭聚會，這是針對節日本身的特色。至於一些產品和家庭扯不邊，商人也會以慶祝佳節為由來促銷一番，儘管促銷的藉口是較為牽強。

站在生意的角度看，在商機上端午節比母親節和父親節來得少，畢竟現代的節日經濟就是以巧立明目的引發消費意慾，而端午節在這方面無異是比較遜色。

蘇偉文

恒生管理學院商學院院長

Email: rayso@hsmc.edu.hk