戶戶送調查：第二季餐廳對業績滿意度屬兩年半以來最高

戶戶送公布2022年第二季「餐廳信心指數」調查結果。有關調查於6月29日至7月10日進行，受訪餐廳對業績的滿意度由2022年第一季的5.3/10上升至6.4/10，錄得兩年半以來的最高分數。除了滿意度上升外，受訪餐廳對餐飲業的前景有更大信心，較上次調查的34%上升至39%。此外，36%受訪餐廳對整體經濟環境表示樂觀，高於上一季的32%。 65%受訪餐廳認為，消費券計劃令第二季的收入輕微或大幅增加，23%餐廳表示已準備了相關市場推廣及宣傳活動，48%餐飲業東主亦正考慮於第三季推出相應推廣活動，以配合第三季推出的第二階段消費券計劃。 調查顯示，逾45%餐廳的收入於第二季錄得升幅，16%則表示收入維持不變，55%受訪餐廳表示堂食收入較2022年第一季大幅或輕微上升，19%則表示堂食收入維持不變。 48%受訪餐廳表示，曾於第二季增聘員工，55%受訪餐廳計劃於第三季加薪挽留員工，其中18%預料升幅將介乎5%至10%，而47%則預料升幅介乎2%至5%。此外，42%受訪餐廳表示計劃聘請更多員工，26%餐廳計劃於2022年第三季開設新分店。 大部分受訪餐廳表示於第二季期間，營運成本為他們最大的壓力來源，當中包括食材價格及租金開支，分別各有39%受訪餐廳將其列為最大開支；人工成本則排行第二，有23%餐廳指員工薪金為其最大開支，即使延長堂食時限及放寬社交距離措施仍然不足以紓解業界的憂慮，74%受訪餐廳表示非常或有點擔心新冠疫情或出現反彈。(na/da)~ 阿思達克財經新聞 網址: www.aastocks.com