雅虎香港財經 【新聞點評】從「送叉燒飯」到「薅羊毛」
小紅書的「澳門窮遊」社區近日一片噓聲，源於上周三起，濠江各大賭場停止免費發放叉燒飯、雪糕、鮑魚撻、珍珠奶茶、燉湯等美味食品。據報道，這是因為澳門市面爆發「執笠潮」，當局要求賭場別再「派免費餐」，務求促使訪澳遊客「落區覓食」。事實上，已故賭王何鴻燊早於2006年已開創「送叉燒飯」吸客，但各大賭場近年陷入「內捲化」惡性競爭，愈送愈豪，再加上部分旅客開始「薅羊毛」，令賭場成本高漲，今趟攜手「斬纜」可謂順水推舟。
正如本欄日前在〈澳門也爆「執笠潮」〉一文指出，濠江像香港一樣，出現店舖結業現象，背後存在四大原因，包括「電商衝擊」、「賭場獨大」、「外勞洶湧」及「澳車北上」。其中，「賭場獨大」乃指澳門各家賭場度假村「又大又靚」，不但吃喝玩樂一應俱全，近年還流行「免費派發美食」，導致旅客愈來愈沒必要赴「村外」的官也街、荷蘭園等地品嘗地道食品，這被視為當地「執笠潮」的成因之一。
賭場停免費餐杜絕窮遊
在此背景下，澳門各大賭場自上周三起叫停「免費餐」，改為要求客人必須「儲分」（開設會員卡，並購買籌碼落注，以累積分數），然後才可兌換美食。據濠江當地媒體引述消息透露，各大賭場今次是應澳門政府要求作出行動，主要考慮到「免費美食」對中小型食肆的影響，希望避免「部分遊客只集中於賭場享用免費小食而不到其他地方消費」。
實際上，世界各地賭場供應免費食物，毫不出奇，美國拉斯維加斯也不例外，不過當地賭場「大廳」通常提供三文治、咖啡、汽水等簡單餐點，旨在讓賭客們毋須花時間出外食飯，可以長期磨在場內搏殺，賭場營運方能賺得更多，除笨有精。若想嘆牛扒、生蠔、紅酒等名貴佳餚，就要大手落注、成為VIP才行，這也可算是「羊毛出自羊身上」。
至於澳門，「免費餐」風氣始於2006年，當時賭牌開放不久，賭壇由原本澳博一家壟斷，變成「六大博企」（澳博、銀河、新濠、美高梅、金沙、永利）瓜分天下。為狙擊對手，澳博掌舵人、「賭王」何鴻燊開創「送叉燒飯」吸客（他後來透露，這一招取經自1930年代的第一代「賭王」高可寧），任何客人只要前往澳博旗下的賭場、酒店或食肆，便可免費獲贈叉燒飯一盒。
一盒「叉飯」儘管不值多少錢，但當時澳門賭業尚未像今日豪華，赴澳賭客多屬香港人，澳博此項「小甜頭」成功吸引大量客流，一度令剛開業的其他新賭場大失預算。及後其餘博企加入「送免費餐」行列，食物種類也愈來愈多，近年已擴展到雪糕、爆谷、鮑魚撻、珍珠奶茶、燉湯等等。
某程度上，澳門賭業免費提供食物已陷入「內捲化」惡性競爭局面，事關為免落於下風、流失客源，務必「人有我有，人少我多，人平我貴」，但這種競爭在整體上無助於「做大個餅」，反而導致各家賭場成本愈來愈沉重。
更甚者，內地旅客近年掀起「薅羊毛」潮流，小紅書上有大量「攻略」，指導訪澳旅客如何盡享賭場免費餐。例如在一日內穿梭巡迴六大博企賭場，在每個場領取一兩道美食，便足以飽腹而歸。這些算到盡的旅客往往並非六大博企酒店住客，而是住在澳門甚至珠海的平價旅店，他們不用進入賭場落注，卻能免費飽餐。
小紅書加速「玩爛」漏洞
上文提到，美國拉斯維加斯等地賭場派發三文治、咖啡，旨在留住賭客長期徘徊場內賭錢，「羊毛出自羊身上」。但部分訪澳旅客既不會為博企帶來分毫生意，又吞掉大量美食，這種行為在內地叫做「薅羊毛」，意思是偷偷薅（拔）掉別人的羊毛，通常涉及「鑽空子」利用系統漏洞，獲取個人私利。「薅羊毛」還有另一種講法，就是「白嫖」，精於此道的人被稱為「白嫖黨」。
講到底，任何系統都存在漏洞和浪費，何鴻燊及其他賭場當初「送免費餐」時，已預料有人會濫用，惟可能「每派100份餐，有10人『白嫖』，卻帶來90個『真客』，那也划算」。豈料在現今小紅書時代，訊息傳播迅速，一個漏洞很快會被大批人發現及盡情「鑽空子」，終於把整個系統「玩爛」。
正因如此，各家賭場今趟攜手「斬纜」，可謂順水推舟，一來順應澳門特區政府要求，二來大家同時「cut優惠」便不用擔心流失客戶，有助於降低成本、杜絕「白嫖黨」。且看鄰埠賭場這次變陣，能否帶動市區小店吸客、生意好轉。
