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豪華餅店獲廖氏家族成員廖偉芬接手 明年重開「香港豪華餅家1977」

<匯港通訊> 九龍城老牌餅店豪華餅店在其 facebook 社交網上表示,九龍城豪華餅店原址,於10月1日結業,基於傳承香港中式糕點文化及保留字號,本港廖創興廖氏家族成員、The Academics Group 主席及創辦人廖偉芬,已與老闆周生周太及家人達成共識,繼續以另大方式經營下去。

另豪華餅店又指,由於周師傅及許師傅的特色傳統做法,傳承給一班年輕新學徒、除保留所有傳統方法及風味,並希望新舊共融創出一些全新口味。並將於明年選址重開「香港豪華餅家1977」,以全新面貌再見。

成立逾四十年的豪華餅店,不少名人如周潤發均時常光顧,原本近期因後人不願接手及老闆身體日差而宣告結業。 (SY)

(SY)