財經｜叙福樓4間分店結業 黃傑龍：「執笠並不光榮但不一定可恥」 提醒同業勿死頂輸身家

自中港通關後，港人北上消費蔚然成風，是本地餐飲零售業市況低迷原因之一，不少商鋪、食肆因此而結業。在本港經營日式飲食品牌「牛角」、「牛涮鍋」及「挽肉と米」的叙福樓（01978） 集團主席兼行政總裁黃傑龍昨晚（27日）在Facebook上發文宣布，7月會關閉四間分店，包括15日關閉奧海城的牛角及MMC，31日關閉淘大的永華日常及牛角次男坊。他表示「講笑咁講今時今日喺香港，無返三幾間執吓笠都好難同餐飲零售嘅行家做自己人。」

黃傑龍稱「成日聽到光榮結業呢個詞語，其實執笠並不光榮但不一定可恥，最緊要係負責任的執笠」。他表示，公司不會拖欠員工薪金、供應商以及業主款項。黃傑龍提醒辛苦經營的同業們「量力而為，切勿過分死頂輸身家，真係執笠都要負責任。」他又提到待經營環境改善才會恢復16間分店的數量。據敘福樓2023年度年報，去年底止集團自有經營餐廳品牌16間，特許經營品牌41間。

網民留言對結業決定表示理解，「懂得進退是明智」、「做生意就要睇住盤數才是負責任」。

行政長官李家超日前接受電子媒體訪問時表示，不認同現時街舖空置率較疫情前為高。他引述客觀數字指，有10間結業的同時就有16間開業，即開業較結業多，一種經營模式不行，會有新方法新嘗試，進行轉型，因此他要將數字講出來，讓大家有信心。